Samaki Nene ya Samaki ni supu ya kawaida ya Amerika. Bacon, keki na nyanya hupeana supu hii ladha maalum, na viazi nene. Yote hii imejumuishwa vizuri na lax tajiri wa protini.
Ni muhimu
- - 200 g ya ngozi isiyo na ngozi ya lax;
- - jani 1 la bay;
- - 300 ml ya mchuzi wa samaki;
- - 600 ml ya maziwa;
- - 15 g siagi isiyotiwa chumvi;
- - 1 tsp mafuta ya alizeti;
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - 1 leek;
- - kipande 1 nyembamba cha bakoni (30 g);
- - 340 g ya viazi;
- - 340 g ya nyanya zilizosafishwa;
- - 1 kijiko. parsley;
- - 1 kijiko. mgando;
- - chumvi bahari na pilipili nyeusi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka minofu ya lax kwenye sufuria kubwa. Mimina mchuzi na ongeza baadhi ya maziwa ili samaki kufunikwa na kioevu. Kuleta kwa chemsha, kisha funika na chemsha kwa dakika 6-7. Samaki inapaswa kuoga. Tenganisha lax vipande vipande kwa kuondoa mifupa. Okoa mchuzi wa samaki.
Hatua ya 2
Chop vitunguu viwili laini. Kata viazi na nyanya kwenye cubes. Chambua na ukate bacon.
Hatua ya 3
Futa siagi na mafuta ya mboga kwenye sufuria. Ongeza vitunguu, siki, bakoni, chemsha juu ya moto mdogo, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 10, hadi mboga iwe laini. Ongeza viazi na chemsha kwa dakika 2.
Hatua ya 4
Mimina mchuzi wa samaki na maziwa. Kuleta kwa chemsha, funika sufuria, punguza moto na simmer kwa dakika 8, ukichochea mara kwa mara. Ongeza nyanya na chemsha kwa dakika nyingine 3-4. Viazi zinapaswa kuwa laini, lakini sio laini.
Hatua ya 5
Ili kuzidisha supu, chagua ladle kadhaa za yaliyomo kwenye sufuria na ukimbie kwenye blender, kisha urudi kwenye sufuria na uchanganye vizuri.
Hatua ya 6
Wakati unachochea, ongeza vipande vya minofu ya lax na 2 tbsp. iliki. Chemsha kwa dakika kadhaa, ondoa jani la bay, msimu wa kuonja.
Hatua ya 7
Mimina ndani ya bakuli zilizo na joto, weka kijiko cha mtindi juu ya kila huduma, nyunyiza na parsley na utumie mara moja.
