Lax inachukuliwa kuwa moja ya samaki wa samaki wa ladha zaidi. Sanaa nyingi za upishi zinaweza kutayarishwa kutoka kwake, moja ambayo ni samaki wa kuchoma na marinade. Sahani kama hiyo hutofautiana katika ladha yake na ile iliyoandaliwa jikoni, na marinade huipa ladha nzuri ambayo haiwezi kusahauliwa.
Marinade kwa lax
Watu wengine wanachukulia lax kuwa samaki wa kupendeza na mafuta ambayo haitaji kuabiriwa. Kimsingi, hii ni hivyo, lakini lax itakuwa tastier na ya kupendeza zaidi ikiwa utaiharisha kabla ya kuchoma. Kawaida, matokeo huwa zaidi ya matarajio: nyama ya samaki inakuwa laini na harufu yake ni ladha. Dakika kumi na tano tu ya kusafiri, na unapata lax yenye harufu nzuri na yenye juisi.
Marinade ya lax inahitaji vihifadhi laini ambavyo havitalainisha nyama yake kwa kiwango ambacho samaki wataanguka kwenye grill.
Ili kuandaa marinade ya jadi na mafuta, unahitaji kuchukua gramu 500 za lax, vijiko vinne vya mafuta, mizeituni mitano hadi sita, limau nusu, rundo la bizari ya kijani na chumvi kuonja. Punguza maji ya limao kwenye mafuta, ukate vizuri mizeituni na bizari na uchanganya vizuri. Samaki hutiwa chumvi na huwekwa kwenye marinade kwa dakika kumi na tano hadi ishirini na tano.
Kichocheo cha marinade ya lax katika Kiitaliano ni muundo sawa, hata hivyo, gramu 200 za divai nyeupe na vijiko vitatu hadi vinne vya mchuzi wa soya vinaongezwa. Inatofautiana kidogo kutoka kwa ya kwanza katika ladha yake, lakini pia hupa lax iliyotiwa ladha ya kipekee. Ikiwa unatumia kitoweo chochote, ni muhimu usizidishe, kwani nyama laini ya samaki ni rahisi sana kuiharibu.
Marinade ya mimea na cream ya sour
Ili kuandaa marinade ya kupendeza ya mimea na cream ya siki, ambayo itasisitiza maelezo yote ya ladha ya lax, unahitaji gramu 500 za samaki, kijiko kimoja cha cream ya sour, limau moja, kitunguu kimoja, na mimea na chumvi kwa ladha. Katakata kitunguu na mimea laini, na kamua juisi nje ya limao. Chumvi na cream ya siki huongezwa kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Inashauriwa usitumie kitoweo katika kichocheo hiki ili usiharibu ladha ya kebab ya baadaye.
Pia, usitumie siki kwa lax marinade, ambayo inaweza kulainisha sana nyama yake na kuvuruga muundo wake ulio sawa.
Salmoni imewekwa kwenye marinade kwa dakika ishirini na tano hadi thelathini, wakati ambayo imejaa vifaa vyake na hupata muundo maridadi wa kupendeza, na pia juisi na ladha laini ya manukato. Kuna chaguzi nyingi tofauti za kutengeneza marinades ya samaki, hata hivyo mapishi hapo juu ndio maarufu zaidi kwa kukaanga lax. Kwa msaada wao, utashangaza wageni na ujuzi wako wa upishi, siri ambayo ni rahisi sana.
