Mama wa nyumbani wanajua nini maana ya kuchonga dumplings. Hii ni kazi yenye bidii ambayo inachukua muda mwingi. Ikiwa unataka kupepea familia yako na donge za kupendeza, basi zingatia kichocheo hiki. Rahisi sana na haraka.
Ni muhimu
- Unga:
- - gramu 600 za unga wa ngano,
- - 300 ml ya maji,
- - gramu 3 za chumvi,
- - yai 1,
- - 40 ml ya mafuta ya mboga.
- Kwa nyama ya kusaga:
- - gramu 400 za nyama iliyokatwa,
- - gramu 120 za vitunguu,
- - 100 ml ya mchuzi wa nyama,
- - chumvi kuonja,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja.
- Kwa mchuzi:
- - 350 ml ya maji,
- - chumvi kuonja,
- - 80 ml ya mafuta ya mboga,
- - gramu 40 za vitunguu,
- - viungo kavu kwa ladha,
- - gramu 80 za karoti.
Maagizo
Hatua ya 1
Peta unga ndani ya kikombe cha volumetric na slaidi, ambayo fanya unyogovu na uvunje yai moja ndani yake, chumvi, mimina kwa 300 ml ya maji baridi, ongeza mafuta ya mboga. Kanda unga. Acha hiyo kwa nusu saa.
Hatua ya 2
Chop vitunguu katika blender. Changanya kitunguu na nyama ya kusaga, chumvi na pilipili, mimina mchuzi na koroga.
Hatua ya 3
Gawanya unga katika sehemu mbili sawa. Toa unga kwenye safu nyembamba ya mstatili (unapata safu mbili). Paka unga na nyama iliyopangwa tayari na uingie kwenye roll. Kata vipande vya nyama iliyokatwa vipande vipande. Ikiwa unataka, unaweza kuweka workpiece kwenye freezer.
Hatua ya 4
Kata vitunguu ndani ya cubes au pete za nusu (ili kuonja). Kata karoti kuwa vipande. Pika vitunguu na karoti kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga. Msimu na viungo. Weka dumplings wavivu kwenye mboga za kukaanga (ikiwezekana katika safu moja), funika na maji ya moto (kiwango cha maji kinapaswa kuwa sawa na dumplings), chumvi kidogo.
Hatua ya 5
Baada ya kuchemsha, funika sufuria na kifuniko, punguza moto hadi chini na simmer hadi iwe laini. Kutumikia dumplings zilizokamilishwa kwa sehemu na cream ya sour.
