Ikiwa haujawahi kutengeneza pancake za viazi, basi ni wakati wa kujifunza jinsi ya kupika. Inachukua muda kidogo kuunda kito hiki cha upishi, lakini ladha ya keki za viazi ni nzuri sana. "Raundi" zilizokaangwa huenda vizuri na nyama na mboga, kwa hivyo zitakuwa nyongeza nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Paniki za viazi zinaweza kutengenezwa tu kutoka kwa viazi. Lakini sahani inageuka kuwa ya kitamu haswa ikiwa ina viungo vingine, kwa mfano, kuku, jibini la jumba, nk. Kwa hivyo, leo tutajadili mapishi mawili ya kupendeza ya kutengeneza pancake za viazi.
Viazi pancakes na kuku
Kichocheo hiki kitavutia hata wale gourmets ambao hawapendi pancakes za viazi. Nyama na mboga ni pamoja sana na kila mmoja, kwa hivyo sahani inaweza kuwa sahani ya kujitegemea kwenye meza. Na ikiwa unatengeneza saladi ya matango na nyanya, basi hauitaji kuhoji juu ya aina gani ya chakula cha jioni kulisha familia yako.
Ili kutengeneza pancake za viazi na kuku, chukua:
- Viazi 6 kubwa;
- Kifua 1 cha kuku;
- Kichwa 1 cha vitunguu;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 2 mayai ya kuku;
- 2 tbsp. l. mayonesi;
- Chumvi na viungo kwa hiari.
Mlolongo wa viazi vitamu vya kupikia ni kama ifuatavyo.
- Suuza nyama vizuri, kausha kidogo, kata kifua kwenye sahani ndogo nyembamba, nyunyiza na chumvi na viungo, acha kusimama kwa dakika 5.
- Osha viazi, toa ngozi. Chukua sahani yenye kina kirefu, mimina maji baridi ndani yake na usugue viazi kwenye shredder coarse moja kwa moja kwenye kioevu. Ujanja kama huo unahitajika ili mboga isiingie giza na iwe na rangi nzuri wakati wa kupikia.
- Suuza viazi zilizokunwa ndani ya maji, futa kioevu. Chumvi kidogo ya mboga na uondoke kusimama kwa dakika 2-3. Wakati huu, viazi zitatoa juisi nyingi, futa.
- Weka nyama iliyoandaliwa kwenye bakuli na viazi, piga mayai, ongeza mayonesi, vitunguu saga, vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa. Koroga viungo vyote vizuri.
- Preheat skillet, mimina mafuta ya mboga juu yake na kijiko unga wa keki ya viazi na kijiko. Fry nafasi zilizoachwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kutumikia pancakes za viazi zilizopangwa tayari joto. Mboga safi na makopo huenda vizuri na sahani.
Paniki za viazi zilizoandaliwa kulingana na kichocheo hiki zinaweza kuwa sahani ya kujitegemea na zinafaa kwa vitafunio, kwa mfano, kazini.
Pancakes za viazi na jibini la kottage
Paniki za viazi zilizoandaliwa kulingana na mapishi ambayo itaelezewa hapa chini ni maarufu sana kwa watoto. Sahani hiyo inageuka kuwa laini katika ladha na inakwenda vizuri na cream ya sour.
Ili kutengeneza keki za viazi, weka kwenye vyakula vifuatavyo:
- Kilo 1 ya viazi;
- 300 g ya jibini la kottage;
- 2 mayai ya kuku;
- Kichwa 1 cha vitunguu (ikiwa unampikia mtoto, basi hauitaji kuongeza kitunguu);
- Viungo vya kuonja;
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Ili kuandaa keki za viazi vitamu na za kunukia, endelea kama ifuatavyo:
- Osha viazi, peel. Sasa unahitaji kukata mazao ya mizizi. Hii inaweza kufanywa kwa njia mbili: viazi wavu au mchakato na blender (wakati wa kuitumia, pancake za viazi ni hewa sana, zabuni).
- Ikiwa unaongeza kitunguu kwenye sahani, basi chambua na uikate kwa njia yoyote rahisi.
- Jumuisha vitunguu na viazi, weka mchanganyiko kwenye cheesecloth, wacha kioevu cha ziada kioe.
- Hamisha mchanganyiko wa viazi na kitunguu kwenye chombo kinachofaa, ongeza jibini la jumba, yai, chumvi na viungo ili kuonja. Koroga unga, unapata uji wa kati nene.
- Weka unga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotanguliwa na kijiko kikubwa, keki za viazi kaanga hadi zipikwe. Unaweza kupika kwenye oveni ukipenda.
- Kutumikia pancakes za viazi zilizopangwa tayari na cream ya sour na mboga.
Kama unavyoona, mapishi ya kutengeneza pancake za viazi yanaweza kuwa tofauti. Jaribu chaguzi zote mbili na uamue ni sahani ipi unayopenda zaidi.
