Keki ya keki ni moja ya keki zinazopendwa na akina mama wa nyumbani. Historia ya asili ya dessert hii inarudi zamani za zamani. Halafu alizingatiwa upendeleo wa wakuu. Sasa mtu yeyote anaweza kufurahiya. Kupika ni rahisi, na mhudumu yeyote anaweza kushughulikia.
Keki za kikombe na tangerines
Keki za mikate zinaweza kutayarishwa na aina ya viunga. Ni ladha na matunda yaliyokaushwa, matunda na, kwa kweli, na machungwa. Toleo hili la uokaji wa tangerine uliotengenezwa nyumbani huwa laini, hewa na kitamu sana. Unaweza kuipika wakati wowote. Inafaa sana kwenye likizo ya Mwaka Mpya, wakati hakuna meza moja ya sherehe inayoweza kufanya bila tangerines.
Viungo:
- 4-5 tangerines
- 1 machungwa
- 175 g sukari iliyokatwa
- 125 g unga wa ngano wa malipo
- 125 g siagi
- 2 mayai ya kuku
- 1 tsp unga wa kuoka
- hiari ya vanillin
- chumvi kidogo
- Osha tangerines vizuri, ugawanye katika wedges. Weka kwenye sufuria ndogo. Funika na sukari (50-70 g). Ongeza kijiko cha maji. Pika matunda ya machungwa kwa dakika 2-3 juu ya moto mdogo. Sukari inapaswa kuyeyuka kabisa, na tangerines inapaswa kuwa laini na sukari.
- Changanya siagi na sukari na piga vizuri kwenye bakuli la blender hadi iwe laini. Uhamishe kwenye bakuli, piga mayai. Ongeza vanillin (hiari) au zest ya machungwa iliyokunwa. Ongeza unga, chumvi, unga wa kuoka. Mimina katika 2 tbsp. l. juisi ya machungwa (punguza nje ya machungwa). Kanda unga.
- Andaa mabati ya muffin. Ikiwa ni lazima, wape mafuta na maji. Gawanya unga ndani ya ukungu. Weka tangerines zilizopigwa juu.
- Oka katika oveni moto (180C) hadi hudhurungi ya dhahabu. Inatosha dakika 20-30 (kulingana na oveni). Utayari wa kuangalia na dawa ya meno au kipenyo.
Keki ya Raspberry
Keki hii ya raspberry inajulikana na upole na ladha isiyo ya kawaida. Faida ya bidhaa zilizooka ni kwamba zinaweza kuhifadhiwa kwa siku kadhaa. Kwa hivyo, inaweza kutayarishwa mapema.
Viungo:
- 300 g unga wa ngano
- 80 g siagi
- 120 ml mafuta ya mboga
- 180 g sukari
- 3 mayai ya kuku
- 1 tsp unga wa kuoka
- chumvi kidogo
- 2 tsp zest ya limao
- raspberries kwa mahitaji
- sukari ya unga (kwa kutumikia)
- Osha mayai, piga ndani ya bakuli kwa kupiga. Piga vizuri sana (nyeupe). Ni bora kufanya hivyo kwa kasi kubwa ya mchanganyiko. Mimina mafuta ya mboga kwenye mkondo mwembamba. Sunguka siagi kabla. Tulia. Ambatanisha na mchanganyiko wa kuchapwa. Ongeza zest ya limao.
- Pepeta unga. Ongeza unga wa kuoka na chumvi kwake.
- Unganisha unga na mchanganyiko wa mayai. Changanya vizuri. Msimamo wa unga unapaswa kuwa kama cream nene ya siki.
- Chukua sahani kubwa kwa kuoka hii, kwa mfano, silicone na kipenyo cha cm 20-25. Mimina safu nyembamba ya unga chini. Weka safu ya raspberries juu yake. Mimina unga juu ya beri tena. Raspberry tena. Safu ya juu ni unga. Baada ya kuoka, raspberries hubaki sawa kwenye muffin.
- Preheat tanuri hadi 180C. Oka kwa dakika 40-50 (kulingana na oveni). Utayari wa kuangalia na kibanzi, dawa ya meno au skewer ya mbao. Nyunyiza sukari ya icing wakati wa kutumikia.
