Furaha ya gastronomiki ya nchi zingine inaweza kuonekana sio ya kushangaza tu, lakini hata ya kutisha, ikiwa hautaangalia vitamu vya kienyeji kutoka kwa mtazamo wa upendeleo wa kibinadamu. Kwa hivyo, ikiwa una mishipa dhaifu au maoni ya kihafidhina juu ya chakula, haupaswi kufahamiana na vitisho hivi vya upishi.
Supu ya ndege ya kuruka ya Indonesia
Supu hii haitajumuisha tu mzoga wa mbweha anayeruka, ambaye nyama yake haina ladha tofauti, lakini pia mabawa yake, nywele, kucha na fangs.
Mayai ya karne
Huko Thailand na Uchina, wenyeji na wageni wenye ujasiri wanapenda kula mayai ya kuku ya miaka mia moja. Ili kuandaa sahani kama hiyo ya ajabu, mayai huingizwa kwenye mchanganyiko wa chokaa, chumvi na majivu kwenye ngozi na chombo kimefungwa kwa muda wa miezi 4. Nyeupe na yolk huwa kama jelly, ikitia giza kwa vivuli vya hudhurungi na kijani kibichi, ikitoa harufu ya amonia inayoendelea.
Vitafunio vya Kikorea vya Beondegi
Pupae ya hariri huchemshwa au kupikwa na viungo na kutumiwa na mchuzi. Wakorea wengi pia hulinganisha ladha ya kupendeza ya utamu huu na mpira.
Kitamu cha kweli kaskazini - maktak
Wakazi wa Canada, Greenland na Chukotka mara nyingi wanakabiliwa na ukosefu wa vitamini C na D. Kwa hivyo, Inuit na Eskimos wamejifunza kufungia ngozi na mafuta ya ngozi ya nyangumi na nyangumi, wakati mwingine huwakaanga kwenye mikate ya mkate. Walakini, maktak mara nyingi hutumiwa mbichi.
Supu ya kiota cha ndege
Sahani ghali na wakati huo huo ya kutambaa kutoka kwenye viota vya swifts-swifters itagharimu gourmets jumla ya nadhifu. Viota vyenyewe vimetengenezwa na mate kavu ya ndege, kwa hivyo supu hiyo ni sawa na jelly.
Whitlacoche ya Mexico
Sahani hii ya kupora hutoka kwa kuvu inayoshambulia masikio ya mahindi. Spores hukua haraka sana na kwa muda, nafaka zenye afya huanza kufanana na truffles kwa kuonekana. Wao hutumiwa katika sahani nyingi za kienyeji, ikiita whitlacoche kitamu cha kitaifa.
Dessert ya Kijapani uliokithiri - Kuoka Nyigu
Sahani ya kisasa ambayo itawashangaza wapenzi wote wa protini ya wanyama. Keki za unga wa mchele wa Crispy hutiwa kwa ukarimu na nyigu mwitu wa kuchemsha.
Sannakchi - vitafunio vya moja kwa moja
Migahawa ya Kikorea hutoa sahani ya kutisha inayoitwa sannakchi. Vitafunio hivi maarufu vimetengenezwa kutoka kwa viboko vya pweza wa moja kwa moja, vilivyokarimiwa mafuta ya mboga.
Esmoles za Mexico
Mayai meusi na meusi makubwa meusi, yaliyopikwa na pilipili na mchuzi wa guacamole, hutumiwa mara nyingi na tacos. Sahani hii ya kushangaza, kulingana na Wamexico, sio kitamu tu, bali pia ni afya. Kwa sababu ya ukweli kwamba mayai ni ngumu kupata, escamoles ni ghali sana.
Shrimp ya Hop
Kabla ya kutumikia sahani, shrimps hai hutiwa na pombe kali. Shukrani kwa hili, kwa kweli wanaacha kusonga na hawapinga wakati wa kusafisha kutoka kwa ganda.
Kilatini Amerika kui
Nchini Peru, Ecuador na Kolombia, wanapenda kukaanga au kupika mizoga ya nguruwe yote ya Guinea, wakiwatumikia kwenye sinia kubwa na mboga. Kui ladha kama nyama laini ya sungura.
Vichwa vya Fetid
Eskimos huko Alaska kijadi hupika sahani maarufu ya tepa, ambayo ina vichwa vya samaki vilivyooza. Utamu huu hugunduliwa na wenyeji kama njia bora zaidi ya kupata virutubisho kutoka kwa mawindo yote. Baada ya kuvuliwa, vichwa vya lax, na wakati mwingine matumbo yao, huwekwa kwenye mapipa makubwa ya mbao na kuzikwa chini ya ardhi kwa wiki kadhaa. Sahani inayosababishwa huliwa mbichi, bila kuzingatia harufu mbaya.
Damu na maziwa
Makabila ya Kimaasai ya Kiafrika wakati wa ukame hujaza usawa wao wa maji na maziwa ya ng'ombe iliyochanganywa na damu ya mnyama. Wakati huo huo, ng'ombe hauawi kwa nyama, kwani ni ya thamani sana. Wamasai wanafanya umwagaji damu kidogo, ambao hauna uwezo wa kufanya madhara kwa mifugo.
Panikiki za damu
Wapishi wa Scandinavia huoka pancake kwa njia maalum, wakiongeza damu badala ya maziwa kwenye unga. Sahani hii ya ajabu hupewa nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe na inaonekana zaidi kama soseji za damu kuliko dessert ya kawaida nyekundu.
Haucarl - urithi wa Viking
Moja ya sahani za ajabu sana za Kiaisland, haukarl, imetengenezwa na nyama ya papa. Walakini, kwa sababu ya idadi kubwa ya urea safi, samaki kama hawawezi kuliwa. Kwa hivyo, Waviking waliweka nyama iliyokatwa ndani ya shimo na kuifunika kwa mawe ili wanyama wasichukue mawindo. Ndani ya miezi michache, urea yote hutoka kwenye nyama iliyooza. Baada ya hapo, imekauka hewani kwa miezi michache, wakati harufu ya samaki iliyooza haitoi sahani hii hata wakati huo.
Macho ya jodari
Wajapani wanapenda sana kutengeneza sushi na macho ya samaki wa kukaanga au wa kukaanga, ambayo pia yanaweza kupatikana kwenye duka. Wengi wanasema kuwa kwa ladha na uthabiti, ladha hii inafanana na pweza mwenye ngozi ya mpira na matumbo laini, yenye mafuta.
Tofu ya damu
Watu nchini China na Hong Kong wanapenda kuongeza bidhaa ya kushangaza kama tofu ya damu kwenye sahani zao. Imetengenezwa kutoka kwa nyama ya nyama ya nguruwe iliyoganda au damu ya bata. Sahani huchemshwa kwa hali ya jeli, kukatwa vipande vipande na kuongezwa kwa supu za kienyeji na kitoweo cha mboga.
Viwavi vya mopane wa Kiafrika
Viwavi wa mopane mahiri wametangazwa na Umoja wa Mataifa kuwa wenye kumwagilia kinywa zaidi na wanaokula zaidi, ikiwapatia wakazi wa eneo hilo chanzo cha bure cha protini. Viwavi hukaangwa na kuchemshwa, baada ya kukausha kwenye jua.
Shiokara
Shiokara ni moja ya sahani maalum zaidi kupatikana nchini Japani. Imetengenezwa kutoka kwa squid au dagaa nyingine iliyosafishwa kwenye juisi yake mwenyewe pamoja na matumbo. Sahani imefungwa kwa hermetically na kuwekwa kwenye marinade kwa angalau mwezi kabla ya kuingia kwenye meza ya Kijapani ya gourmet.
