Mikate ya malenge inaweza kuliwa angalau kila siku, kwa sababu ni nyepesi na yenye afya. Wakati wa kufunga, fanya dessert bila mayai na bidhaa za maziwa; kwa likizo unaweza kuoka keki ya machungwa-chokoleti, na hata gourmet gourmet itathamini pai ya malenge na cream laini ya siki.
Malenge ni maarufu kwa mali yake muhimu, ladha bora, imehifadhiwa kabisa. Inaweza kutumika kupika sio tu supu, nafaka, kitoweo, lakini pia desserts za kushangaza.
Keki ya kawaida ya malenge
Dessert hii ina unga wa mkate mfupi, kwa hivyo kutoka kwa kuumwa kwanza, hakuna mtu atakayedhani kuwa hii ni sahani ya mboga. Ni ya kawaida kwa watu wengi. Kulingana na mapishi kama hayo, mikate imeundwa kwa muda mrefu na Wafaransa, Waarabu, na Waslavs. Lakini sawa, ni Wamarekani walio na ubora. Baada ya yote, wana malenge - mara kwa mara kwenye likizo ya familia, Halloween, Shukrani.
Ili kuonja dessert hii ya ng'ambo, chukua:
- 200 g unga;
- 100 g siagi;
- 2 tbsp. l. mchanga wa sukari kwa unga;
- Mayai 2;
- Massa 500 ya malenge;
- 200 g ya maziwa;
- 100 g sukari kwa kujaza;
- chumvi kidogo;
- 1 g ya mdalasini.
- Pepeta unga, ongeza chumvi, sukari, siagi moto kwenye joto la kawaida. Mara kwa mara ukinyunyiza unga, kata misa kwa kisu, kisha chaga mitende yako kwenye unga na usugue unga wa mkate mfupi kati yao. Unapaswa kuwa na crumb. Sasa unaweza kuongeza mayai 2 kwake na changanya misa vizuri. Weka unga kwenye begi au fungia kifuniko cha plastiki na jokofu.
- Baada ya dakika 30, toa matunda ya kazi yako. Weka unga kwenye safu nyembamba kwenye sufuria ya kukausha iliyotiwa mafuta.
- Ili kuweka uso wa kuoka hata, tumia ujanja ufuatao: kata mduara wa glasi kwa saizi yake, uweke kwenye unga. Nyunyiza maharagwe au maharagwe juu. Bila karatasi, pande tu kando kando kando zitabaki. Wanahitajika ili ujazo usitoke baadaye. Weka ukoko kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 20.
- Wakati hii inatokea, utakuwa ukiandaa kujaza. Kata massa ya malenge ndani ya cubes, uijaze na maziwa, ongeza sukari, mdalasini, weka chombo kwenye moto. Kupika kwa dakika 30, kumbuka kuchochea mara kwa mara.
- Kuongeza maziwa kutapunguza ujazaji na mdalasini utaongeza ladha. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza zest iliyokatwa ya limao kwenye kujaza kilichopozwa ikiwa unataka bidhaa zako za kupikwa za nyumbani kunuka harufu ya machungwa.
- Piga mayai. Kusaga kujaza kilichopozwa na blender. Ingiza mayai tayari hapa.
- Koroga kutengeneza mchanganyiko unaofanana. Weka kwenye keki iliyooka. Weka sahani kwenye oveni, ambapo itaoka kwa zaidi ya nusu saa saa 160 ° C.
Mapishi ya Lenten
Ikiwa unafunga, basi mapishi rahisi yafuatayo yatakufanyia kazi. Pia ni ya awamu, kwa hivyo maandalizi hayapaswi kuwa magumu. Licha ya unyenyekevu, keki kama hizo za nyumbani zinaonekana nzuri, kwani zina keki za dhahabu na chokoleti.
Chukua:
- 200 g ya massa ya malenge yaliyosafishwa;
- 50 g ya maji;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 0, 5 tbsp. l. 9% ya siki;
- 120 g unga;
- 110 g sukari iliyokatwa;
- Kijiko 1. l. sukari ya vanilla;
- 2 tbsp. l. kakao;
- zest ya machungwa moja.
Hivi ndivyo keki hii ya kupendeza inavyotengenezwa. Maelezo ya hatua kwa hatua na kichocheo kilichofanikiwa kitachangia kuunda kwa sahani nzuri ya dessert.
- Bika massa ya malenge yaliyokatwa kwenye microwave au oveni. Toa mboga hii, ongeza maji na saga na blender.
- Ilikuwa zamu ya mafuta ya mboga na siki. Waongeze kwenye misa pia. Kisha kuongeza sukari, unga, sukari ya vanilla na koroga vizuri.
- Gawanya unga wa malenge kwa nusu, ongeza kakao kwa sehemu moja na zest ya machungwa kwa nyingine. Kwanza weka unga wa chokoleti katika fomu iliyoandaliwa, na uweke unga wa manjano juu yake. Oka katika oveni saa 180 ° C kwa muda wa dakika 30.
Pamba keki na sukari ya unga kabla ya kutumikia. Ikiwa unataka, unaweza kufunika sahani hii ya malenge na icing ya chokoleti. Lakini hata hivyo, keki inageuka kuwa kitamu sana. Ni nyepesi na ina kiwango cha chini cha kalori, kwa hivyo inafaa sio tu kwa wale wanaofunga, bali pia kwa wale wanaofuata takwimu.
Dessert na cream ya sour
Kichocheo kinachofuata cha mafanikio kitathaminiwa hata na gourmet gourmet. Baada ya yote, malenge huenda vizuri na bidhaa za maziwa, na cream ya sour ni kupata halisi kwa dessert hii.
Ili kufurahiya kito cha upishi, kwanza andaa vyakula muhimu. Jaribio litahitaji:
- 200 g unga;
- 2 tsp unga wa kuoka;
- 200 g ya massa ya malenge;
- Mayai 2;
- 110 g ya mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 100 g sukari iliyokatwa;
- zest ya machungwa moja;
- chumvi kidogo.
Cream ina:
- 400 g ya mafuta ya sour cream (angalau 25%);
- 100 g sukari iliyokatwa;
- juisi ya machungwa moja;
- 3 tbsp. l. Sahara.
- Anza kutengeneza keki ya malenge yenye kupendeza. Ili kufanya hivyo, piga mayai na sukari iliyokatwa. Kisha mimina siagi na whisk mchanganyiko kidogo zaidi. Ongeza bidhaa nyingi, hizi ni: unga wa kuoka, chumvi kidogo na unga. Koroga unga.
- Inabaki kuweka zest ya machungwa iliyokatwa na malenge iliyokunwa kwenye grater nzuri hapa, changanya. Kutoka kwa misa hii, bake keki mbili kwa aina tofauti. Zinapikwa katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu. Keki zilizookawa huondolewa, zimefungwa kwa kufunika plastiki na kupozwa.
- Hapa kuna jinsi ya kutengeneza cream ya sour. Bidhaa hii ya maziwa iliyochonwa itafanya keki kuwa laini, na kugeuza mkate wa malenge wa kawaida kuwa dessert tamu. Ili kutengeneza cream kama hiyo, ongeza sukari kwenye juisi ya machungwa, chemsha syrup kwa dakika 10. Kisha mchuzi huu wa machungwa unahitaji kupozwa, kisha uweke kwenye jokofu kwa nusu saa ili upoe.
- Cream cream ya yaliyomo kwenye mafuta mengi lazima yamepozwa na kuchapwa. Kisha sukari hutiwa ndani yake, piga kwa muda mfupi mwingine ili nafaka zifute. Bila kuzima mchanganyiko, anza kumwaga siki ya machungwa kwenye cream kwenye kijito chembamba. Masi inapaswa kuwa nyepesi na laini. Kisha maliza mchakato wa kutengeneza siki.
- Ni wakati wa kukumbuka juu ya keki. Unahitaji kuondoa sehemu za juu kutoka kwao, halafu safu safu za keki na cream ya sour. Na wewe saga vichwa vya keki na grater, na kisha upamba pande za dessert pamoja nao na kingo za daraja la juu karibu na mzunguko. Sasa keki ya malenge inahitaji kuwekwa kwenye jokofu ili kusisitiza.
Baada ya masaa 2, unaweza kuita familia yako mezani au kushangaza wageni wako na hii dessert ya mboga.
Pie ya malenge na kefir
Picha inaonyesha jinsi dessert inayofuata inageuka. Kichocheo rahisi na cha moja kwa moja kitasaidia kufanya keki ya malenge iwe kamili. Chukua mtihani:
- 300 g massa ya malenge;
- 200 g sukari iliyokatwa;
- 220 g ya kefir;
- Mayai 3;
- Vikombe 3-2.5 unga;
- 1 tsp. siki na soda.
- Na kwa cream unayohitaji:
- 200 g cream ya sour na kiwango cha mafuta cha 30%;
- 5 g sukari ya vanilla;
- 4 tbsp. l. sukari ya barafu.
- Mimina massa ya malenge yaliyokatwa na glasi ya maji ya moto, na kuongeza 50 g ya sukari hapa. Kupika kwa robo ya saa, kisha futa kioevu, na ubadilishe malenge ya kitoweo kwenye molekuli inayofanana ukitumia blender.
- Piga mayai na sukari iliyobaki, mimina kwenye kefir na ongeza puree ya malenge. Washa mchanganyiko tena, changanya misa hii kwa kasi ndogo. Kasi hiyo hiyo inahitajika wakati unapokanda unga kwa kuongeza unga hapa. Tofauti kuzima soda na siki, mimina kioevu hiki kwenye misa ya malenge na koroga.
- Preheat tanuri hadi 180 ° C na uoka keki kwa dakika 40. Angalia utayari wake na skewer ya mbao.
- Ondoa keki kutoka kwenye ukungu na uikate kwa urefu wa nusu. Piga cream ya sour na sukari na sukari ya vanilla, safua keki na cream hii.
Unaweza kupamba bidhaa iliyokamilishwa na fizikia au kwa njia nyingine. Kuangalia picha, utaelewa jinsi keki hii nzuri ya malenge inavyoonekana.
Thamani ya sahani kama hizo ni katika faida zao zisizo na shaka, yaliyomo chini ya kalori na kwa ukweli kwamba malenge ni mboga ya bei rahisi sana na unaweza kuunda keki nyepesi kutoka kwayo kwa mwaka mzima.
