Ni kama siku ya jua kali dhidi ya msingi wa hali mbaya ya hewa, kama skafu nzuri ya bibi katika baridi kali, kama kikombe cha kahawa inayoshawishi asubuhi ya kulala … Keki ya jibini la kottage na ndizi sio tu ya kutibu, ni dhamana ya hali nzuri! Daima na katika hali ya hewa yoyote.
Ufunguo wa hali nzuri
Siri ya keki hii iko mbele ya ndizi! Baada ya yote, wameambia ulimwengu mara ngapi kwamba ndizi sio tunda rahisi. Inayo tryptophan, ambayo inahusiana moja kwa moja na homoni ya furaha - serotonin! Hiyo ni, kadri unavyokula vyakula vyenye tryptophan, ndivyo utabasamu pana! Na ikiwa utaongeza mug ya kakao yenye ladha na vipande kadhaa vya chokoleti nyeusi kwenye keki ya ndizi-curd, basi hakutakuwa na athari ya mhemko mbaya. Mawingu yatatawanyika, na jua la kukaribisha litaangalia juu ya kichwa chako! Ikiwa unaishi katika jiji ambalo linakosa jua sana, kula ndizi mara nyingi iwezekanavyo. Na unapochoka kutafuna tu ndizi, tengeneza pai kutoka kwao. Kupika sio shida kabisa, itachukua muda kidogo sana, na ladha itakuwa bora.
Kichocheo rahisi cha kawaida cha kujifanya
Utahitaji seti ya bidhaa zifuatazo:
- Gramu 100 za siagi;
- Gramu 200 za unga;
- Vijiko 3 vya maji;
- Vijiko 3 vya sukari.
Kujaza kujaza:
- Ndizi 2;
- Mayai 2;
- kilo nusu ya jibini la kottage;
Ili kuanza, chukua bakuli la kina na uchanganya viungo vyote vya unga visivyo huru ndani yake. Kata siagi, iliyowekwa kwenye freezer kwa muda, ndani ya cubes ndogo na ongeza kwenye mchanganyiko wa unga. Kisha, ukitumia kijiko au kiambatisho maalum kwenye blender, unganisha bidhaa zote kutengeneza gruel ya mafuta. Wakati dutu hii ni sare, mimina maji ndani yake. Utahitaji vijiko 2-3 kwa misa ili kuunda donge nyembamba, tayari katika sifa zake zote zinazofanana na unga. Ili kuizuia isielea na kuenea, tuma ili kulala kwenye jokofu. Bora kuifunika kwa mfuko wa plastiki ili kuiweka katika hali nzuri. Wakati huo huo, unaanza kujiuliza juu ya kujaza. Vunja mayai kwenye bakuli lingine, ongeza sukari na uwape kabisa. Ikiwa wewe sio jino tamu la kukata tamaa, basi unaweza kujiepusha na sukari. Ndizi huongeza utamu wa kutosha kwa keki.
Kisha ongeza jibini la kottage na ndizi zilizokatwa kwenye pete kwa misa inayosababishwa. Chagua jibini la jumba lenye unyevu ili kujaza kusigeuke kuwa kavu sana. Ikiwa misa hutoka nene sana, ongeza cream laini kidogo kwake. Tumia blender kuchanganya viungo vyote. Kazi yako ni kupata misa nzuri. Koroga chakula hadi ndizi zitakapofutwa kabisa.
Wakati kujaza kumalizika, endelea kwenye unga. Itoe nje kutoka kwenye jokofu, ingiza kwenye keki. Kisha uhamishe unga kwa uangalifu kwenye sahani ya kuoka na piga pande pande zote. Pande zinapaswa kuwa juu ya sentimita 3-4 kwa urefu.
Kila kitu. Unaweza kujisifu kiakili. Uko nyumbani kwako! Joto tanuri hadi digrii 180 na upeleke keki hapo. Baada ya dakika 40, kitamu chenye harufu nzuri, kitamu cha jibini-ndizi kitakuwa tayari. Acha kutibu iwe baridi kidogo, kupamba na matunda, matunda au chokoleti. Vipande vya chokoleti vilivyowekwa kwa mpangilio au vipande vya ndizi vimelala kando kando vitaonekana maridadi sana. Itatokea kwa uzuri na asili. Kukusanya familia yako kwa tafrija ya chai na kufurahiya. Mikusanyiko ya dhati kwako!
Keki ya chokoleti na ndizi kwenye jiko polepole
Kuna tofauti nyingine kwenye mada ya mkate wa ndizi. Ikiwa tayari umejifunza kichocheo cha kwanza, unaweza kuendelea salama kwenda kwa pili. Kwa kuongezea, ikiwa wewe ni shabiki mkubwa wa chokoleti, kichocheo hiki hakika kitafaa ladha yako. Utaishia na keki nzuri na yenye kupendeza sana. Ili extravaganza ya chokoleti izaliwe, utahitaji bidhaa zifuatazo.
Unga:
- Gramu 100 za siagi;
- baa moja na nusu ya chokoleti;
- 4 mayai ya kuku;
- Gramu 100 za sukari;
- Gramu 160 za unga;
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka.
- Gramu 200 za biskuti.
Kujaza:
- Gramu 200 za jibini la kottage;
- 1 yai ya kuku;
- Vijiko 2 vya sukari;
- Vijiko 2 vya unga;
- Ndizi 1.
Anza kwa kuponda kuki hadi ziwe laini. Mimina ndani ya bakuli. Kuyeyusha siagi na chokoleti katika umwagaji wa maji na kuongeza kwenye makombo baada ya kuchanganya. Ongeza unga wa kuoka, unga na kuvunja mayai. Koroga tena, ukichanganya vifaa vyote kuwa moja. Utaishia na bonge la kahawia la ukubwa wa kati. Weka kwenye bakuli ya multicooker, iliyotiwa mafuta kabla, igawanye chini na upeleke kwa jokofu kusimama, subiri "saa yako bora".
Kisha endelea kuandaa kujaza. Kata matunda kwa kutumia kiambatisho maalum kwenye blender. Kuna ujanja kidogo hapa - kuzuia ndizi kutoka giza, toa matone kadhaa ya maji ya limao ndani yao. Katika bakuli tofauti, changanya jibini la kottage, cream ya siki, mayai na sukari. Wakati kujaza kunapikwa, toa unga na kumwaga misa ya ndizi ndani yake juu. Pamba pai na vipande vya ndizi vilivyotawanyika nasibu juu ya uso. Kisha tuma chipsi za matunda ya curd kwa multicooker, chagua hali ya "Kuoka" na uende ufanye kitu cha kupendeza kwa saa moja.
Baada ya muda uliowekwa, zima kitengo cha michezo mingi na uweke kitamu ndani kwa saa nyingine na nusu. Acha inywe. Na kisha mwalike kila mtu mezani na anza kuonja! Pie itacheza tofauti. Kujaza laini laini na unga wa crispy … Hata nyumba ya mkate wa tangawizi haiwezi kushindana nayo ili kuonja.
Banana curd pie bila kuoka
Kuna chaguo jingine la kupendeza la kuunda muujiza wa curd-banana. Inavutia na unyenyekevu wake. Na hata mhudumu wa novice atakabiliana nayo. Ukweli ni kwamba hauitaji oveni kuipika. Keki itazaliwa kana kwamba ni kwa uchawi. Hii labda ndiyo njia rahisi na yenye mafanikio zaidi ya kujipendekeza na ladha. Ili kufanya uchawi kutimia, andaa seti ifuatayo ya vyakula:
- Gramu 600 za biskuti;
- Gramu 500 za jibini la kottage;
- 150-200 ml ya mtindi;
- Ndizi 2;
- sukari kwa ladha;
- Vijiko 2-3 vya kahawa ya papo hapo;
Glaze:
- Vijiko 5 vya kakao;
- Vijiko 5 vya sukari;
- Vijiko 5 vya maji au maziwa;
- flakes za nazi kwa mapambo.
Anza na bakuli la kina. Weka jibini kottage, sukari na mtindi ndani yake. Ikiwa hauna mtindi, unaweza kuibadilisha salama na cream ya sour. Piga mchanganyiko unaosababishwa na blender. Ili keki iweze kudumisha sura yake, cream inapaswa kuwa nene kabisa. Katika hatua inayofuata, kausha kahawa ndani ya maji iliyomwagika kwenye sufuria. Kwa lita 0.3 za maji, vijiko 2-3 vinahitajika. Kisha chaga kila kuki katika maji ya kahawa na uweke kwenye chombo kilichowekwa tayari cha glasi.
Kisha, wakati "basement" iko tayari, ueneze juu na cream iliyotengenezwa tayari. Na kunyunyiza ndizi. Kisha kurudia utaratibu huo tena. Katika hatua hii, utakuwa tayari na keki ya safu mbili zinazovutia. Inabaki kuijaza na glaze. Ili kutengeneza baridi kali, changanya viungo vyote ulivyoandaa kabla. Na usambaze sawasawa juu ya safu ya curd.
Pamba keki na nazi na jokofu kwa masaa mawili. Ni hayo tu! Keki ya "wavivu" ya ndizi iko tayari! Laini na maridadi, na maandishi mazuri ya matunda, haitaacha mtu yeyote tofauti. Tayari unaweza kuwaita marafiki wako na kuwaalika kwenye sherehe ya chai yenye moyo!
Hizi ni chaguzi kadhaa za kutengeneza mkate wa ndizi. Kutumia mawazo yako, unaweza kuja na njia nyingine 1000 na 1. Jambo kuu katika biashara hii ni fuse ya upishi. Unda na raha!
