Keki ya viazi vitamu na siagi ya siagi inageuka kuwa isiyo ya kawaida sana, yenye juisi na yenye kunukia. Wazungu wa mayai na siagi ya siagi hupa keki hii muundo laini na mzuri. Keki kama hizo bila shaka zitashangaza nyumba yako na wageni.
Ni muhimu
- - 2 viazi vitamu vya kati
- - vijiko 4 vya siagi, iliyoyeyuka
- - Vijiko 2 vya maji ya limao safi (hiari)
- 1/2 kijiko mdalasini
- 1/2 kijiko chumvi ya kosher
- - mayai 3 makubwa (viini na wazungu)
- - 1/2 kikombe sukari
- - Vijiko 2 vya unga
- 3/4 kikombe cha siagi
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, unahitaji kwanza kuoka msingi wa keki. Weka safu ya keki ya mkate kwenye sahani ya kuoka pande zote. Funika unga na karatasi ya alumini na uoka katika oveni kwa digrii 160 kwa dakika 12-15. Kisha ondoa foil na chaga unga na uma. Oka kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 2
Mimina maji kwenye sufuria na chemsha juu ya joto la kati. Ongeza viazi vitamu, funika na upike kwa muda wa dakika 20. Kisha uweke kwenye bakuli kubwa na uache baridi kwenye joto la kawaida. Punga viazi kwenye puree laini na uma.
Hatua ya 3
Ongeza mafuta, maji ya limao, nutmeg, mdalasini na chumvi na changanya vizuri na kijiko cha mbao au spatula ya mpira baada ya kila nyongeza.
Hatua ya 4
Katika bakuli ndogo, piga viini vya mayai kidogo kwa sekunde 30. Ongeza sukari na koroga hadi mchanganyiko uwe wa manjano ya limao.
Hatua ya 5
Ongeza mchanganyiko huu kwa mchanganyiko wa viazi vitamu na koroga hadi laini na rangi ya machungwa. Ongeza unga, koroga baada ya kila nyongeza hadi kufutwa kabisa. Ongeza maziwa ya siagi na koroga tena hadi laini.
Hatua ya 6
Tumia whisk au mixer kuwapiga wazungu wa yai mpaka povu na upinde kwenye mchanganyiko wa viazi vitamu na kijiko cha mbao au spatula ya mpira. Koroga.
Hatua ya 7
Panua kujaza kumaliza juu ya uso wa ukoko na uoka kwa dakika 35-40. Ondoa keki kutoka kwenye oveni na acha ipoe kabisa. Kutumikia na cream iliyopigwa.
