Jina Ossobuco, ambalo sio la kawaida kwa sikio na macho, linaweza kutoa maoni tofauti. Kwa kweli, hii ni sahani ya kitamu sana iliyotengenezwa na mifupa ya nyama ya nyama, iliyochanganywa na raspberries na apricots.
Ni muhimu
- -sukari 85 gr
- - nyama ya ng'ombe kwenye vipande 6 vya mfupa
- - nyanya kuweka 1 kijiko
- -chumvi
- -apricots vipande 10
- - vitunguu 2 karafuu
- - unga vijiko 4
- - divai nyeupe kavu 2 glasi
- -mboga
- - raspberry 200 gramu
- -jusi ya ndimu
- - mafuta ya mboga vijiko 3
- - kitunguu 1 kichwa
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, chukua vipande vya nyama ya nyama na suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Wacha nyama kavu ikauke, halafu ingiza kwenye vijiko viwili vya unga, uinyunyize na chumvi na pilipili nyeusi.
Hatua ya 2
Ifuatayo, kaanga nyama kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga. Unahitaji kukaanga si zaidi ya dakika 5 kila upande wa kipande. Baada ya hudhurungi, toa nyama na mfupa kwenye sahani ya kuoka.
Hatua ya 3
Osha, futa vitunguu na vitunguu. Chop vitunguu, kata kitunguu ndani ya cubes ndogo na kaanga kwenye skillet na mafuta ya mboga hadi kitunguu ni kahawia dhahabu. Mimina unga uliobaki ndani ya sufuria na kaanga kidogo. Kisha ongeza divai, glasi 1, 5 za maji na nyanya. Kaanga bila kifuniko, kwa kweli dakika 5.
Hatua ya 4
Kisha mimina mchuzi unaosababishwa kwenye sahani ya kuoka, ambayo tayari kuna nyama ya nyama. Funika na foil na uweke kwenye oveni. Inachukua saa 1 kupika sahani. Andaa mimea ya kupamba sahani. Chop parsley, bizari na vitunguu.
Hatua ya 5
Baada ya sahani kutayarishwa, baada ya saa, nyunyiza na mimea iliyokatwa na itapunguza maji kidogo ya limao.
Hatua ya 6
Ifuatayo, kata apricots kwa nusu, uwaweke kwenye bakuli la kuoka, mimina na divai, nyunyiza sukari na uweke kwenye oveni. Kupika kwa dakika 30 zaidi. Kisha ongeza raspberries na uchanganya kwa upole bila kusumbua muundo.
