Mchele uliopikwa kwenye skillet ni sahani ya kupendeza, laini, yenye kunukia. Kwa kuongezea, mchele kama huo unaweza kutumiwa kama sahani tofauti, huru, ambayo itakufurahisha na muonekano wake na ladha sio tu kwa kawaida, bali pia kwa siku za kufunga.
Ni muhimu
-
- Kijiko 1. mchele mrefu wa nafaka;
- Kitunguu 1 kikubwa;
- 200 g ya champignon safi;
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- manjano
- basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kitunguu kikubwa na ukikobole. Tumia kisu kali kukata kitunguu ndani ya cubes ndogo. Weka skillet yenye ukuta mzito juu ya moto wa wastani na mimina kwenye mafuta. Wakati mafuta yamepasha moto kidogo, ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri kwenye skillet. Pika kitunguu hadi kigeuke.
Hatua ya 2
Wakati vitunguu vimepigwa, chukua uyoga. Suuza uyoga vizuri na maji baridi. Kisha kata uyoga vipande vidogo na uwaongeze kwenye sufuria. Tupa uyoga na vitunguu na spatula ya mbao na endelea kaanga.
Hatua ya 3
Suuza mchele chini ya maji ya bomba. Ili kufanya hivyo, tumia ungo mzuri. Weka mchele kwenye skillet juu ya mchanganyiko wa uyoga na kitunguu. Upole kueneza mchele na spatula ya mbao. Mimina vikombe 2 vya maji yaliyochujwa kwenye skillet. Kisha ongeza viungo: chumvi, pilipili nyeusi, Bana ya basil na manjano. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa. Huna haja ya kufunika sufuria na kifuniko, wacha maji kuyeyuka kwa uhuru.
Hatua ya 4
Wakati mchele uko karibu tayari, ongeza kitunguu saumu ili karafu zisionekane. Kisha kupika mchele kwa dakika nyingine 7-10 bila kuchochea. Ukimaliza, toa karafuu za vitunguu na uzitupe. Tayari wameshatoa harufu yao. Sasa unaweza kufunga sufuria na kifuniko kutolea jasho mchele kidogo.
Hatua ya 5
Kupikwa ndani ya sahani. Ikiwa umeandaa sahani ya kando, kisha ipange kwa sehemu kwenye sahani kwenye kozi kuu.
