Casserole ya viazi iliyokatwa ni chaguo rahisi kwa chakula cha jioni haraka. Kwa kawaida, sahani hizi zimeandaliwa kwa kutumia oveni. Lakini sio kila mtu ana oveni, na sio kila mtu ni rafiki na msaidizi huyu wa jikoni. Lakini kuna sufuria ya kukaanga karibu kila nyumba. Kwa nini usijaribu kutengeneza casserole ndani yake? Chakula kimeandaliwa kwa nusu saa tu na inageuka kuwa kitamu sana na inaridhisha sana.
Ni muhimu
- - nyama yoyote ya kusaga (kuku, nguruwe au nguruwe na nyama ya nyama) - 300 g;
- - viazi za ukubwa wa kati - pcs 6.;
- - mayai ya kuku - 2 pcs.;
- - vitunguu - 1 pc.;
- - champignons (hiari) - pcs 6.;
- - kefir (maziwa au cream) - 70 ml;
- - sour cream - 3 tbsp. l.;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - vitunguu - 1 karafuu;
- - mafuta ya alizeti - 2-3 tbsp. l.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mimea safi (hiari);
- - sufuria ya kukausha ya kina.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, wacha tuandae kujaza kwa casserole. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Chukua sufuria ya kukausha na uipate moto. Mimina mafuta ya alizeti na wakati ni moto, ongeza nyama iliyokatwa na kaanga hadi inang'ae (kama dakika 3-5). Ongeza kitunguu, koroga na upike kwa dakika nyingine 2-3. Mwishowe, ongeza pilipili nyeusi na chumvi ili kuonja.
Hatua ya 2
Ondoa maganda kutoka kwa karafuu ya vitunguu. Kisha ukate laini au uiponde kupitia vyombo vya habari. Na kisha ongeza kwenye nyama iliyokatwa. Wakati nyama imekaushwa, uhamishe kwenye bakuli tofauti. Ufafanuzi: ikiwa una sufuria nyingine ya kukausha, hauitaji kuhamisha nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, chambua viazi, suuza na ukate kwenye duru nyembamba sio zaidi ya 2 mm nene. Suuza sufuria iliyokombolewa baada ya nyama ya kusaga (au nyingine ya kina), uifute na mafuta na mafuta ya alizeti, pamoja na pande.
Hatua ya 4
Weka nusu ya viazi zilizokatwa chini kwa tabaka 1-2, chumvi na uikate. Ifuatayo, weka nyama iliyokatwa, ambayo inahitaji kufunikwa na vipande vya viazi vilivyobaki. Tunawatia chumvi pia, ongeza pilipili nyeusi na mafuta na cream ya sour (kwa kutumia brashi ya kupikia au kijiko tu).
Hatua ya 5
Ikiwa una uyoga (unaweza kufanya bila yao), kata vipande nyembamba na usambaze sawasawa juu ya uso wa viazi.
Hatua ya 6
Panda jibini ngumu kwenye grater iliyosagwa na nyunyiza casserole. Sasa wacha tuandae kujaza. Vunja mayai ya kuku kwenye bakuli ndogo ndogo, uwapige kidogo na uma. Kisha mimina kwenye kefir (au maziwa, cream) na koroga. Mimina misa inayosababishwa kwenye casserole.
Hatua ya 7
Workpiece imeundwa. Sasa weka skillet kwenye jiko na upike kwenye joto la chini kabisa, na kifuniko kimefungwa, kwa dakika 20, hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 8
Wakati casserole iko tayari, ondoa kutoka jiko, igawanye katika sehemu, na utumie na saladi ya mboga, kachumbari, na mimea safi iliyokatwa (vitunguu kijani au bizari).
