Tofauti ya kupendeza ya supu ya nyama iliyokatwa ya Tuscan hakika itajivunia mahali kwenye menyu ya familia. Na sahani kama hiyo, chakula cha mchana hakitakuwa kitamu tu, bali pia kitaridhisha sana. Viungo vya supu hii kawaida hupatikana jikoni, na matokeo yatazidi matarajio yako.
Ni muhimu
- • kilo 0.5 ya nyama ya nyama;
- • viazi 8 vya kati;
- • vijiko 2 vya paprika iliyokatwa;
- • chumvi kidogo;
- • kijiko cha nusu cha sukari iliyokatwa;
- • kitunguu 1;
- • ½ kijiko pilipili nyeusi (ardhi);
- • karafuu 4 za vitunguu;
- • 250 ml ya maziwa;
- • 2, 5 lita za maji yaliyochujwa;
- • Vijiko 2 vya mimea yoyote iliyokaushwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi vyote, osha, kata ndani ya cubes, suuza tena ili kuondoa wanga. Weka viazi zote kwenye sufuria ambayo supu itachemshwa, mimina lita 2.5 za maji baridi yaliyochujwa.
Hatua ya 2
Weka sufuria na viazi kwenye joto la juu, maji yanapaswa kuchemsha, kisha punguza moto na upike viazi hadi iwe laini.
Hatua ya 3
Chambua karafuu moja ya vitunguu na pitia vyombo vya habari vya vitunguu (ikiwa hakuna, basi unaweza kuipiga kwenye grater nzuri). Futa nyama ya nyama iliyokatwa au toa kabisa iliyotengenezwa hapo awali, iweke kwenye sufuria moto ya kukaanga (usisahau kumwaga mafuta kidogo kwa kukaanga).
Hatua ya 4
Mara moja mimina paprika, pilipili nyeusi, sukari iliyokatwa, mimea iliyokaushwa ndani ya nyama iliyokatwa na msimu na chumvi. Ongeza karafuu ya vitunguu iliyokatwa hapo awali. Koroga viungo kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga hadi nyama ya kukaanga ipikwe. Koroga yaliyomo kwenye sufuria mara kwa mara wakati wa mchakato wa kukaanga. Mara tu nyama iliyopangwa inapikwa, uhamishe kwenye bakuli lingine.
Hatua ya 5
Kata laini karafuu zilizobaki za vitunguu. Fanya vivyo hivyo na kitunguu. Weka kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye sufuria ya kukaanga ambayo nyama ya kukaanga ilipikwa, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 6
Wakati huo huo, viazi zilichemshwa kwenye sufuria ya maji. Inahitaji kukandikwa kidogo na kuponda moja kwa moja kwenye sufuria. Mimina vitunguu vipya vya kukaanga na vitunguu kwenye supu, chemsha kwa dakika 5-6. Mimina robo lita ya maziwa na kuleta kioevu kwenye sufuria ili chemsha.
Hatua ya 7
Mchuzi umechemsha, ongeza nyama iliyopikwa hapo, chemsha supu tena, na kisha uzime moto wa jiko mara moja. Supu iko tayari kula mara tu baada ya kupika. Kwa kibinafsi, kiasi kidogo cha jibini iliyokunwa inaweza kuongezwa kwenye bakuli na supu iliyotengenezwa tayari.
