Uji wa Buckwheat unachukuliwa kuwa moja ya sahani zenye afya zaidi. Inayo vitu vingi muhimu kwa mwili, vitamini na nyuzi. Bora kwa wale wanaojiweka sawa. Uji wa Buckwheat na uyoga wa chaza ni sahani nyembamba kabisa.
Kwa kupikia utahitaji:
- mboga za buckwheat - 150 g;
- uyoga wa chaza - 120g;
- kitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili kuonja;
- mimea safi.
Sahani hii inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa, kwa mfano, ya kawaida kwenye sufuria, na vile vile kwenye jiko la polepole, kwenye sahani isiyo na tanuri au kwenye sufuria.
Fikiria njia inayojulikana na ya kawaida ya kupika uji wa buckwheat na uyoga wa chaza.
Tunapika uji wa buckwheat kama kawaida kutoka kwa uwiano wa sehemu moja ya nafaka hadi sehemu mbili za maji, uji unapaswa kugeuka kuwa laini na laini.
Wakati buckwheat inapika, safisha uyoga na uikate vipande vidogo. Chambua kitunguu na ukate laini.
Tunaweka sufuria kwenye moto wa wastani, ongeza mafuta ya alizeti, tia moto, kisha mimina vitunguu iliyokatwa na uyoga wa chaza, ikiwa inahitajika, unaweza kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Tunakaanga uyoga na vitunguu kwa muda wa dakika 5, tukichochea mara kwa mara ili uyoga usichome.
Hamisha uji wa buckwheat uliomalizika kwa yaliyomo kwenye sufuria na uchanganya kwa upole. Kisha sisi hufunika kifuniko na kifuniko na tunacha uji na uyoga kwa dakika chache zaidi.
Uji wa Buckwheat na uyoga wa chaza uko tayari, kabla ya kutumikia, unaweza kuinyunyiza sahani na mimea safi iliyokatwa.
Badala ya uyoga wa chaza, unaweza kutumia uyoga wowote, ikiwa unachukua uyoga wa misitu, lazima kwanza uichemishe na maji yenye chumvi.
Katika sufuria au jiko la polepole, uji wa buckwheat na uyoga wa chaza umeandaliwa kama ifuatavyo: uyoga, kama ilivyo kwenye mapishi ya hapo awali, ni kukaanga na vitunguu, lakini mimina mboga mbichi za biawheat kwenye sufuria au mpikaji polepole na upike hadi zabuni.
