Mizunguko ya kabichi imeandaliwa karibu kila nyumba na kila mama wa nyumbani ana mapishi yake ya kipekee. Lakini, pamoja na safu za kawaida za kabichi zilizo na nyama iliyokatwa, unaweza pia kupika zilizo konda, zilizojazwa na, kwa mfano, uji wa buckwheat.
Ni muhimu
- - kabichi - ½ kichwa kikubwa cha kabichi;
- - mboga za buckwheat - ½ tbsp;
- - uyoga (champignons) - 300 g;
- - vitunguu - pcs 2;
- - karoti - pcs 1-2;
- - chumvi, viungo;
- - mafuta ya alizeti;
- - sufuria - pcs 2;
- sufuria ya kukaranga;
- - bakuli;
- - kisu;
- - bodi ya kukata;
- - colander.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha buckwheat mara kadhaa, tuijaze na maji ya moto, ongeza chumvi ili kuonja na upika uji wa makombo.
Hatua ya 2
Osha uyoga, ikiwa ni lazima, safi na chemsha katika maji yenye chumvi kwa dakika 15-20. Futa champignon zilizopangwa tayari kupitia colander, acha mchuzi kutoka kwao kwa kumwaga.
Kata uyoga uliopozwa kidogo vipande vidogo.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukikate kwenye cubes ndogo, kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe wazi. Weka nusu ya kitunguu kwenye bakuli, na weka uyoga kwenye sufuria na kaanga na vitunguu kwa dakika 3-4. Weka kitunguu na uyoga kwenye uji wa buckwheat kilichopozwa, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri.
Hatua ya 4
Tunasambaza kichwa cha kabichi kwenye majani tofauti, chaga maji ya chumvi kwa dakika 5-6, acha iwe baridi. Ili kabichi iliyojaa isigeuke kuwa ngumu, kata kwa uangalifu uzani kutoka kwa majani. Weka tbsp 1-2 katikati ya kila karatasi. l. kujaza buckwheat na kuvingirisha kwa bahasha.
Hatua ya 5
Chambua karoti, osha na uipake kwenye grater iliyosagwa, kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini, changanya na kitunguu kilichoahirishwa.
Hatua ya 6
Weka safu za kabichi kwenye sufuria, ziwacha hudhurungi kidogo, na uziweke kwenye sufuria. Weka karoti na vitunguu juu juu, jaza mchuzi wa uyoga na chemsha kwa dakika 35-40.
Hatua ya 7
Weka safu za kabichi zilizokamilishwa kwenye sahani pamoja na mboga, weka moto.
