Chanakhi ni kondoo aliyechomwa kwenye sufuria ya udongo na kuongeza mboga mpya. Sahani hii ya kitamu sana ya vyakula vya Kijojiajia itafurahishwa sana na wanaume. Inaweza kutumiwa wote kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Ni muhimu
- • kilo 1 ya nyama ya kondoo;
- • 300 g ya mizizi ya viazi;
- • Vitunguu 150 g;
- • ¼ kijiko cha pilipili nyekundu na nyeusi;
- • 300 g mbilingani;
- • 300 g ya nyanya zilizoiva;
- • cilantro safi;
- • 2 karafuu za vitunguu;
- • ½ kijiko cha hops-suneli;
- • chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Jambo la kwanza unahitaji kufanya ni kuandaa kondoo. Ili kufanya hivyo, huoshwa katika maji ya bomba na kukatwa kwa sehemu.
Hatua ya 2
Sasa tunahitaji kuanza kuandaa mboga. Ondoa ngozi kutoka kwenye mizizi ya viazi, suuza kabisa, na kisha, ukitumia kisu kali, kata ndani ya cubes kubwa za kutosha. Mimea ya mimea na nyanya pia inahitaji kuoshwa na kushikwa. Mbilingani hukatwa vipande vidogovidogo na nyanya hukatwa kwenye cubes.
Hatua ya 3
Ondoa maganda kwenye kitunguu, safisha kwa maji baridi, kisha ukate pete nyembamba. Ondoa maganda kwenye karafuu za vitunguu, kisha uoshe vizuri kabisa. Baada ya hapo, vitunguu hupitishwa kupitia pellet ya vitunguu au kung'olewa vizuri sana.
Hatua ya 4
Cilantro safi huoshwa kabisa, kuruhusiwa kukimbia, na kisha kukatwa laini na kisu kikali.
Hatua ya 5
Baada ya bidhaa zote kutayarishwa, unaweza kuanza kuziweka kwenye sufuria. Kwa hivyo, safu ya kwanza ni kondoo. Hii inafuatwa na safu ya viazi. Nyunyiza viazi na mbilingani. Kisha kuweka kitunguu kilichokatwa na vitunguu. Safu ya juu ina nyanya zilizokatwa.
Hatua ya 6
Wakati viungo vimefungwa, utahitaji kuongeza viungo vyote muhimu juu, na pia usisahau juu ya chumvi. Kisha nyunyiza nyanya na cilantro iliyokatwa.
Hatua ya 7
Baada ya hapo, kiasi kinachohitajika cha maji kinapaswa kumwagika kwenye sufuria. Inapaswa kuwa na ya kutosha ili iweze kufunika kabisa vipande vya nyanya. Na tu baada ya hapo, sufuria inaweza kufunikwa vizuri na kifuniko.
Hatua ya 8
Kisha sufuria inapaswa kupelekwa kwenye oveni iliyowaka moto. Sahani itakuwa tayari kwa dakika 45-50. Inapaswa kutumiwa moto.
