Samaki yaliyopikwa na mboga chini ya marinade inageuka kuwa ya kitamu sana, laini na ya kupendeza sana. Samaki kama huyo ni mzuri kwa meza ya chakula cha jioni na kwa chakula cha jioni.
Ni muhimu
- • 450 g ya minofu ya samaki;
- • karoti 2 za ukubwa wa kati;
- • Nyanya 1 iliyoiva;
- • mafuta ya alizeti;
- • 30 g ya unga wa ngano;
- • Kijiko 1 cha siki ya apple cider;
- • Vichwa 2 vya vitunguu;
- • kuweka nyanya;
- • karafuu 4 za vitunguu;
- • Kijiko 1 cha sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza samaki kwenye maji ya bomba, kausha na napu za karatasi au taulo. Kisha, ukitumia kisu kali, kata vipande vidogo. Nyunyiza na chumvi.
Hatua ya 2
Mimina unga uliyopepetwa ndani ya kikombe, ongeza pilipili nyeusi na chumvi kidogo hapo. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Weka sufuria ya kukaranga kwenye jiko la moto na mimina mafuta ya alizeti ndani yake. Baada ya kuwaka moto, vipande vya samaki vitahitaji kukunjwa kwenye unga ulioandaliwa na kuweka kwenye sufuria. Kaanga hadi ukoko mzuri mwekundu utokee juu ya moto mkali.
Hatua ya 4
Panua taulo za karatasi mezani na uweke samaki juu yao. Hii itaondoa mafuta ya ziada.
Hatua ya 5
Ondoa maganda kutoka kwa kitunguu na suuza kwa maji baridi. Kisha kitunguu lazima kikatwe kwenye cubes ndogo za kutosha kwa kutumia kisu kikali. Unapaswa pia kuondoa maganda kutoka karafuu ya vitunguu, safisha. Kisha hupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au kukatwa vizuri sana.
Hatua ya 6
Ondoa ngozi kutoka karoti, safisha kabisa na uikate kwa kutumia grater iliyosababishwa. Suuza nyanya vizuri na uikate kwenye cubes ndogo na kisu kali.
Hatua ya 7
Katika sufuria ya kukausha iliyosokotwa na mafuta, lazima kwanza uongeze vitunguu na vitunguu vilivyokatwa. Baada ya kukaanga mboga kwa dakika 2, karoti na nyanya huongezwa kwao. Changanya kila kitu vizuri na kaanga na kuchochea mara kwa mara juu ya moto wa wastani. Chumvi na ongeza kiwango kinachohitajika cha sukari.
Hatua ya 8
Baada ya dakika 5, ongeza siki na nyanya kwenye mboga. Kisha ongeza maji kidogo, funika sufuria na kifuniko na acha mboga ichemke kwa dakika 5.
Hatua ya 9
Weka samaki kwenye bakuli pana na weka mboga juu yake. Wacha mwinuko wa sahani kwa dakika 7-10, baada ya hapo inaweza kutumika.
