Keki za samaki sio ladha tu, bali pia zina afya. Hapa kuna kichocheo cha kutengeneza vipande vya samaki bila kutumia mkate.
Ni muhimu
- • ½ kg pollock fillet;
- • Kijiko 1 cha wanga wa mahindi;
- • 10 g ya mbegu za ufuta nyeupe na nyeusi;
- • mafuta ya alizeti yasiyo na harufu;
- • pilipili nyeusi na chumvi;
- • makombo ya mkate;
- • Kichwa 1 cha vitunguu;
- • 50 g ya unga wa ngano;
- • kikundi kidogo cha vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
Kijani cha samaki lazima kusafishwa vizuri na kisha kukaushwa kwa kutumia taulo za karatasi au leso. Baada ya hapo, kitambaa cha pollock kinapaswa kukatwa vipande vipande sio kubwa sana kwa kutumia kisu kali.
Hatua ya 2
Maganda yanapaswa kuondolewa kutoka kwenye kitunguu na kusafishwa vizuri katika maji ya bomba. Baada ya hapo, ukitumia kisu kali, unahitaji kukata kitunguu vipande vipande vidogo. Kitunguu kilichokatwa kinapaswa kuchanganywa na kitambaa cha samaki, na kisha mchanganyiko unaosababishwa unapaswa kuwa pilipili na chumvi.
Hatua ya 3
Osha vitunguu vya kijani kabisa, subiri maji yamwagike, kisha ukate laini. Baada ya hapo, vitunguu ya kijani lazima ichanganywe na vifuniko vya pollock.
Hatua ya 4
Kisha ongeza kiasi kinachohitajika cha wanga wa mahindi kwa samaki "katakata" na polepole koroga unga wa ngano. Kila kitu kinapaswa kuchanganywa vizuri, na kisha cutlets inapaswa kuundwa. Wanapaswa kuwa ndogo na pande zote.
Hatua ya 5
Kisha cutlets zinazosababishwa lazima zikunjwe kwenye makombo ya mkate. Lakini inapaswa kuzingatiwa akilini kwamba watapeli wanapaswa kuwa juu na chini ya kipande.
Hatua ya 6
Tupa mbegu za ufuta nyeupe na nyeusi kwenye kikombe kidogo na pana. Katika mchanganyiko unaosababishwa, unahitaji kusonga pande tu za keki ya samaki. Kama matokeo, unapata cutlets nzuri sana na ladha.
Hatua ya 7
Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha na uweke kwenye jiko la moto. Fry cutlets kila upande kwa dakika 2 hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha moto unapungua, sufuria imefunikwa vizuri, na vipande hukatwa hadi zabuni kwa muda wa dakika 7.
Hatua ya 8
Vipande vilivyo tayari vinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande. Wao ni ladha wote moto na baridi.
