Ikiwa unapanga sherehe ya familia na unataka kufurahisha na kuwashangaza wapendwa wako na keki ya kitamu isiyo ya kawaida, basi kichocheo hiki hakika kitapatikana. Keki ya mchanga na ndizi na jordgubbar inageuka kuwa nzuri sana na kitamu sana.
Viungo:
- 250 g siagi ya ng'ombe (inaweza kubadilishwa na siagi ya siagi);
- Vikombe 4 kamili vya jordgubbar zilizoiva
- 250 g sukari iliyokatwa;
- wazungu waliopigwa au custard (inahitajika kwa mapambo, na pia kwa kujaza);
- Vikombe 2 vilivyojaa unga wa ngano
- Ndizi 3 zilizoiva;
- chumvi.
Maandalizi:
- Jambo la kwanza unahitaji kufanya ni kuandaa unga. Hii inahitaji kikombe kirefu. Mimina unga wa ngano uliochujwa ndani yake, glasi nusu ya sukari iliyokatwa na kiwango kinachohitajika cha chumvi. Changanya kila kitu vizuri.
- Kisha weka siagi ya ng'ombe iliyotiwa laini kidogo na iliyokaushwa kwenye kikombe kimoja. Masi inayosababishwa lazima ifutwe na kijiko kwa msimamo thabiti.
- Ongeza kijiko kilichojaa maji safi kwa unga na ukande vizuri. Kwa hivyo, mimina vijiko 3 au 4 vya maji kwenye unga (kanda unga kila baada ya kijiko).
- Unga unaosababishwa lazima ugawanywe katika nusu mbili. Fanya "diski" ndogo kutoka kwa nusu. Ziweke kwenye mifuko tofauti ya plastiki na jokofu kwa dakika 60-70.
- Ondoa unga uliopozwa na utumie pini inayozunguka kuunda keki za mstatili. Kisha wanapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuoka kando kwenye oveni. Wakati wa kupikia keki 1 ni karibu robo ya saa (ukoko mzuri mwekundu unapaswa kuunda).
- Suuza na ukate matunda kwa vipande vidogo na uweke kwenye sufuria ndogo. Ongeza vijiko 3 vya sukari iliyokatwa na ndizi, kata vipande vidogo, hapo. Joto kidogo juu ya moto mdogo (hadi sukari itakapofutwa).
- Weka ukoko uliopozwa kwenye sahani na uweke safu ya matunda na beri juu yake. Kisha uifunika kwa safu ya custard au cream ya protini. Juu yake, tabaka 2 za keki zimewekwa na imefunikwa vizuri na cream.
- Kwa mapambo, unaweza kutumia matunda yote, na vile vile ndizi iliyokatwa vipande vipande. Wacha keki iliyomalizika iwe mwinuko kwa angalau dakika 30 mahali pazuri, halafu utumie na chai.
