Roli za kabichi ni sahani ya nyama iliyokatwa iliyofungwa kwenye jani la kabichi. Walakini, watoto hupenda sana chaguo hili, kwa sababu wachache wao hupenda kabichi ya kuchemsha au iliyooka. Ili kufurahisha watoto wadogo na wakati huo huo utunzaji wa afya zao, unaweza kupika safu za kabichi zilizojaa wavivu.
Hizo safu za kabichi ambazo hazihitaji kuvikwa kwenye jani la kabichi huitwa wavivu. Mwisho huo umepunguka vizuri na kuongezwa kwa fomu hii moja kwa moja kwa nyama iliyokatwa. Kwa sababu ya hii, hauitaji kutumia muda mwingi kuandaa sahani, na watoto mara nyingi hawatambui uwepo wa kabichi kwenye kabichi kama hiyo iliyojaa, kwa hivyo huila kwa furaha kubwa.
Ili kuunda sahani kama hiyo, unaweza kutumia nyama yoyote iliyokatwa, lakini kwa watoto ni bora kuchagua mafuta kidogo. Vipande vya kabichi vyenye zabuni na vyenye afya zaidi hupatikana kutoka kwa kuku, katuni ya sungura au Uturuki. Aina mbili za mwisho, kwa njia, mara chache husababisha mzio, kwa hivyo zinaweza kuletwa kwenye lishe ya watoto wadogo zaidi. Unaweza pia kutumia nyama ya nyama.
Kwa kuongeza, ni bora kupika safu za kabichi wavivu kwa mtoto sio na kabichi nyeupe, lakini na kabichi ya Peking. Mwisho una majani maridadi zaidi ambayo yatakuwa karibu kuonekana katika nyama iliyokatwa. Walakini, pia kuna vitamini na virutubisho vingi kwenye kabichi kama hiyo.
Kabichi ya Peking inaboresha kinga - ina vitamini B nyingi, vitamini A, C, PP, E na K, chumvi za madini, asidi ya kikaboni na amino.
Ili kuandaa safu za kabichi wavivu utahitaji:
- 300 g nyama ya kusaga;
- 1/3 ya kichwa cha kati cha kabichi ya Peking;
- 1/3 kikombe cha mchele;
- kichwa cha vitunguu;
- karoti;
- chumvi kuonja;
- mchuzi wa maji au mboga;
- iliki;
- krimu iliyoganda.
Suuza mchele mara kadhaa, funika na maji na uweke moto. Maji yanapochemka, paka chumvi na ladha, punguza moto na upike hadi iwe laini. Kisha futa, suuza na uiruhusu. Wakati huo huo, kata vizuri majani ya kabichi ya Wachina. Changanya na nyama iliyokatwa na mchele. Ongeza parsley iliyokatwa vizuri na chumvi. Changanya kila kitu vizuri, tengeneza nyama iliyokatwa kwenye vipande vya mviringo na uiweke kwenye sahani isiyo na moto.
Chambua vitunguu na karoti, kata pete za nusu na vipande, kidogo chemsha kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na uweke safu za kabichi wavivu kwenye safu hata. Jaza kila kitu kwa maji ya moto ili iweze kufunika karibu nusu ya yaliyomo. Paka mafuta na siki na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C. Oka kwa dakika 30-40.
Ikiwa watoto sio mchanga sana, unaweza kuongeza nyanya kidogo na maji au nyanya safi iliyokatwa kwenye cubes kwa vitunguu na karoti kwenye sufuria.
Vipande vya kabichi wavivu pia vinaweza kupikwa kwenye jiko. Ili kufanya hivyo, vipande vilivyotengenezwa vinapaswa kuwekwa vizuri kwenye sufuria, iliyotiwa chumvi kidogo na kumwaga na maji ya moto au mchuzi wa mboga - inapaswa kuwafunika kabisa. Wanapaswa pia kuongezewa na vitunguu vya kukaanga na karoti, au mbichi ikiwa safu za kabichi zilizojazwa zimeandaliwa kwa watoto wadogo sana ambao hawataki kutoa chakula cha kukaanga. Ikiwa watoto hawapendi karoti na vitunguu, wanaweza pia kung'olewa na kuweka moja kwa moja kwenye nyama iliyokatwa. Katika safu za kabichi, mboga hazitaonekana sana.
Kisha kuweka sufuria na safu za kabichi juu ya moto, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 5-10, kulingana na aina ya nyama iliyokatwa. Ni bora kutumikia sahani kama hiyo na sour cream ikiwa watoto wanapenda. Kama sahani ya kando ya safu ya kabichi wavivu, unaweza kupika viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha, ambao unaweza kupika zaidi mara moja.
