Vitambaa vya kabichi wavivu vimeandaliwa na wale ambao hawataki kabisa kufunika safu za kawaida za kabichi. Lakini hii haiharibu ladha hata. Vipande vya kabichi wavivu ni rahisi sana kuandaa. Je! Ni siri gani ya sahani hii ya kupendeza na yenye kunukia?
Ni muhimu
-
- 1/2 kg ya nyama ya kusaga;
- 1/2 kichwa cha kabichi;
- 1 karoti ya kati;
- Kitunguu 1 cha kati;
- Nyanya 2;
- 1/2 mchele wa nafaka;
- 150 g cream ya sour;
- Kijiko 1 cha mafuta
- cilantro na bizari;
- Jani la Bay;
- chumvi
- pilipili kuonja;
- basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kichwa cha kabichi cha ukubwa wa kati, mimina mara kadhaa na maji baridi, ukate nusu. Ondoa nusu, na ukate nusu nyingine kuwa cubes zenye urefu wa sentimita tano na tano. Chambua karoti na ukate vipande vidogo vya kabichi. Chambua kitunguu na ukate laini. Weka nyanya kwenye sahani ya kina na funika na maji ya moto, acha kwa dakika tano. Ifuatayo, toa ngozi kutoka kwenye nyanya na ukate laini na laini. Safisha mchele kutoka kwa uchafu, suuza vizuri mara kadhaa na uweke kwenye ungo mzuri ili maji iwe glasi. Suuza cilantro na bizari na maji baridi na ukate laini.
Hatua ya 2
Pre-kaanga nyama iliyokatwa kwenye mafuta, ongeza basil iliyokatwa vizuri, pilipili na chumvi. Weka kabichi kwenye sufuria na funika na glasi mbili za maji baridi. Acha kuchemsha hadi nusu kupikwa, dakika ishirini hadi thelathini. Wakati kabichi iko tayari, weka nyama iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa na karoti kwenye sufuria. Weka dakika kumi. Ongeza mchele uliooshwa kwenye mchanganyiko. Weka tena kwa dakika tano. Weka nyanya zilizokatwa kwenye safu za kabichi zilizo tayari tayari. Chumvi na pilipili ili kuonja. Ongeza jani la bay na chemsha kwa dakika kumi na tano na kifuniko kimefungwa.
Hatua ya 3
Wakati sahani iko tayari, nyunyiza mimea iliyokatwa. Kutumikia na cream ya sour. Unaweza kupamba sahani na vipande vya nyanya na matango safi yaliyokatwa. Kata tango kote na fanya mkato mdogo katikati ya pete, kisha uipindue kwa sura ya ond. Weka mizeituni michache juu ya tango na vipande vya nyanya. Dill na cilantro huongeza ladha na uzuri kwenye sahani.
