Multicooker ni vifaa vya jikoni anuwai ambavyo akina mama wa nyumbani wamethamini kwa muda mrefu. Kitengo hiki cha kisasa kimekuwa chombo cha lazima karibu kila jikoni. Duka la vyombo vingi linadaiwa uvumbuzi wa jiko la kuchora umeme, ambalo lilitumiwa kwanza katika nchi za Asia, kwa hivyo mchele ndani yake hubadilika haswa, pamoja na karibu na kuku.
Kuku ya manukato na pilipili ya kengele na mchele katika jiko la polepole
Viungo:
- 400 g minofu ya kuku
- 2 pilipili kengele tamu
- 260 g mchele wa nafaka mrefu
- 200 ml iliyokamuliwa juisi ya machungwa
- Kijiko 1. kijiko cha haradali tamu
- 1/2 kijiko cha mizizi ya tangawizi iliyokatwa, mdalasini ya ardhi, sukari, manjano na zafarani
- pilipili ya chumvi
- Kijiko 1 mafuta ya mboga
- 2 tsp siagi
Kupika hatua kwa hatua:
1. Suuza kabisa nyama chini ya maji ya bomba, kisha paka kavu na kitambaa cha karatasi na fungia na filamu ya chakula. Sasa piga fillet bila kuzidisha. Utahitaji filamu ili vipande vidogo vya nyama visiruke pande tofauti.
2. Sasa kata nyama vipande vidogo. Weka siagi kwenye bakuli la multicooker (aina zote mbili kwa uwiano wa 1: 1), ongeza vipande vya kuku na weka mpango wa Kuoka - kaanga vipande vya kuku kwa dakika 10, kifuniko cha kifaa hicho kinapaswa kuwa wazi kwa wakati huu. Ikiwa kifaa chako hakina hali kama hiyo, basi sakinisha programu ya "Fry".
3. Baada ya dakika 10, wakati kuku amepakwa hudhurungi, ongeza pilipili ndogo ya kengele iliyokatwa na endelea kupika kwa dakika nyingine tatu. Weka yaliyomo kwenye bakuli kwenye bakuli tofauti na weka kando.
4. Suuza mchele vizuri ili kusafisha maji. Paka mafuta chini na pande za bakuli na siagi iliyobaki. Weka mchele hapo, ongeza 380 ml ya maji yaliyochujwa, chumvi kwa ladha na koroga. Funga kifuniko cha kifaa na weka hali ya "Mchele". Pika hadi programu iishe. Ongeza safroni ya manjano, weka kando katika bakuli tofauti, funika.
5. Andaa mchuzi kwa kuchochea juisi ya machungwa, haradali tamu na tangawizi kwenye sufuria ya kawaida isiyo na joto. mdalasini na mchanga wa sukari. Kuleta mchuzi kwa moto mdogo na chemsha kwenye jiko kwa dakika 5.
6. Weka nyama ya kuku iliyokaangwa na pilipili tena kwenye jiko polepole, mimina kwenye mchuzi, weka programu ya "Stew", weka kipima muda kwa dakika 30. Kupika kufunikwa. Wakati wa kutumikia kwenye sahani kubwa ya chakula cha jioni, weka slaidi ya mchele, jenga shimo katikati, mimina mchuzi ndani yake. Panua nyama karibu na sahani ya upande.
Pilaf na kuku katika jiko la polepole
Viungo:
- Vigugu 6 vya kuku
- 300 ml mchele wa nafaka
- 2 karoti
- Kitunguu 1
- 4 karafuu ya vitunguu
- Kijiko 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- chumvi
Kupika kwa hatua:
1. Osha vizuri viboko vya kuku. Kata tendons na kisu kikali chini ya shins, toa nyama kutoka mfupa, tenga tendons zote. Piga kuku ndani ya vipande kidogo chini ya kati.
2. Chambua vitunguu na karoti na ukate laini. Paka bakuli la multicooker na mafuta ya alizeti, weka vitunguu iliyokatwa, karoti na kuku huko. Chumvi na kuonja, koroga. Suuza mchele kwa maji safi, ongeza kwenye bakuli kwa bidhaa zingine, mimina kwa 600 ml ya maji yaliyochujwa.
3. Weka programu ya "Pilaf" kwenye jopo la kudhibiti, ikiwa hakuna hali kama hiyo, basi unaweza kuweka mpango wa "Stew" au "Multi-cook", wakati wa kupika utakuwa dakika 35. Chambua karafuu za vitunguu. Baada ya programu kumalizika, koroga yaliyomo kwenye bakuli na bonyeza kwenye karafuu za vitunguu. Weka hali sawa kwa dakika nyingine nane.
Mchele na kuku ya kuku na karoti kwenye jiko polepole
Viungo:
- Kuku 250 g ya kusaga
- Kikombe 1 cha mchele mrefu
- 1 karoti
- Kitunguu 1 cha kati
- 2 karafuu ya vitunguu
- pilipili ya chumvi
- Kijiko 1 mafuta ya mboga
Kupika hatua kwa hatua:
moja. Chambua karoti kisha uwape kwenye grater ya kati. Chambua vitunguu na ukate laini ya kutosha. Ongeza kuku iliyokatwa. Paka mafuta bakuli la multicooker na mafuta ya alizeti kwa kutumia brashi ya kupikia na kaanga nyama, vitunguu na karoti ndani yake, ukiweka programu ya Kuoka kwenye jopo la kudhibiti, weka kipima muda kwa dakika 5-7, vitunguu vinapaswa kuwa wazi.
2. Suuza vichungi vizuri kwa maji safi. Ongeza kwenye bidhaa zingine, mimina maji yaliyochujwa ili kufunika mchele. Chumvi na pilipili, ongeza vitunguu iliyokatwa au iliyokatwa. Weka programu "Pilaf" kwenye jopo la kudhibiti, weka kipima muda kwa dakika 40. Kupika hadi mwisho wa hali.
Kuku cutlets na mchele katika jiko polepole
Viungo:
- 600 g minofu ya kuku
- 300 g mchele wa nafaka mrefu
- Kitunguu 1 kikubwa
- 1 karafuu ya vitunguu
- 400 ml maji
- pilipili ya chumvi
Kupika kwa hatua:
1. Suuza mchele uliosuguliwa kwa maji safi. Suuza kitambaa cha kuku pia vizuri, kata vipande vipande. Chambua vitunguu na ukate vipande vikubwa. Chambua vitunguu. Weka kuku, kitunguu saumu na kitunguu saumu kwenye grinder ya nyama au processor ya chakula nyumbani na ugeuke katakata sare. Koroga chumvi na viungo vingine ili kuonja.
2. Kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyosababishwa, fanya cutlet ndogo na mikono ya mvua. Weka nafaka zilizooshwa kabisa kwenye bakuli na funika na maji yaliyochujwa. Chumvi na koroga yaliyomo kwenye bakuli.
3. Chukua kontena la kuwekea plastiki linalokuja na kifaa hicho na uweke vipandikizi juu yake. Weka chombo kwenye bakuli, funga kifuniko cha kifaa. Bonyeza kitufe cha "Anza", kisha mpango wa kuelezea utaanza kiatomati. Unaweza pia kupika sahani hii kwa kutumia mpango wa "Multipovar" kwa dakika 20 au katika hali ya "Mchele".
Kuku na cream na curry mchele katika jiko polepole
Viungo:
- 800 g minofu ya kuku
- 230 g cream nzito
- 220 g mchuzi wa nyanya
- 200 g mchele wa kusaga nafaka ndefu
- 270 ml ya maji
- Vidonge 2 kubwa vya curry
- 2 tbsp. vijiko vya siagi
- chumvi, viungo vya kuonja
Kupika kwa hatua:
1. Suuza groats vizuri sana. Mimina ndani ya bakuli, ongeza 270 ml ya maji yaliyochujwa. Funga kifuniko cha kifaa, weka hali ya "Mchele" au "Groats" kwenye jopo la kudhibiti mbele, weka kipima muda kwa dakika 25. Dakika 5 kabla ya kupika, fungua jiko la polepole na koroga curry na siagi. Kuleta sahani ya kando hadi iwe laini.
2. Baada ya kumalizika kwa sauti ya ishara ya kupikia, fungua kifuniko, koroga mchele na uimimine kwenye bakuli la kina. Funika kwa kifuniko, funga kitambaa nene na uacha kupamba mahali pa joto.
Kidokezo: Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza kijiko cha vitunguu kavu kwenye mchele pamoja na curry
3. Suuza kitambaa cha kuku vizuri. Funga kitambaa cha plastiki au uweke kwenye mfuko wa kawaida wa plastiki. Piga nyama kidogo na nyundo ya jikoni ya mbao. Katika kesi hiyo, vipande vya nyama vitakuwa laini, na sahani itageuka kuwa laini na ya kitamu. Kata kuku ndani ya cubes ndogo au vipande.
4. Weka nyama, cream na mchuzi wa nyanya kwenye bakuli. Msimu wa kuonja, koroga yaliyomo kwenye bakuli ukitumia kijiko cha plastiki au spatula ya silicone. Funga kifuniko. Weka programu ya "Kuzima" kwenye jopo la kudhibiti kifaa kwa dakika 30. Baada ya kumalizika kwa programu hiyo, pasha kuku mara moja kwenye mchuzi wa nyanya laini na mapambo ya mchele.
Kuku na mchele na mboga kwenye jiko la polepole
Viungo:
- 450 g minofu ya kuku
- 260 g mchele wa nafaka mrefu
- 150 g pilipili nyekundu ya kengele
- Karoti 2 kubwa
- 1/2 kikombe cha punje zilizohifadhiwa za mahindi
- 3 karafuu ya vitunguu
- 50 g mafuta ya mboga
- 330 ml maji
- 1/2 kijiko cha manjano
- pilipili ya chumvi
Kupika hatua kwa hatua:
1. Suuza nyama ya kuku, kisha piga kidogo na nyundo ya jikoni na ukate vipande vidogo. Suuza pilipili ya kengele, toa bua, kizigeu na mbegu. Kata massa ndani ya cubes. Chambua karoti, chaga au ukate kwa kisu. Chambua vitunguu na ukate vipande vikubwa.
2. Suuza mchele vizuri ili maji yawe wazi. Pamoja na viungo vyote vya mapishi, weka nafaka kwenye jiko la polepole. Mimina mafuta ya alizeti, maji yaliyochujwa, nyunyiza na manjano juu, chumvi na ongeza pilipili nyeusi iliyokatwa. Changanya yote yaliyomo kwenye bakuli vizuri.
3. Funga kifuniko cha kifaa na usakinishe programu ya "Mchele" au "Nafaka" au "Stew". Weka muda kuwa dakika 30. Pika chakula hadi usikie beep, kisha koroga.
Ujanja machache wa kupikia kwenye duka kubwa
- Ili kuchanganya yaliyomo kwenye bakuli la multicooker, tumia kijiko maalum cha plastiki kinachokuja na kifaa hicho. Vinginevyo, chukua spatula ya jikoni rahisi na uitumie kuchochea. Vijiko vya kawaida vya chuma vinaweza kuharibu safu ya bakuli.
- Unapopika sahani katika "Pilaf", "Mchele" au "Nafaka", haifai kufungua kifuniko cha kifaa wakati wa kupikia. Kwa njia, programu hizi zinafaa kwa nafaka zote, sio tu kwa mchele, na hufanya sahani iweze kuwa duni na kitamu sana.
- Unapotumia programu za Stew na Steam, unaweza kufungua kifuniko cha kifaa - hii haitafanya sahani iwe mbaya zaidi.
- Wakati wa kupikia kwenye duka la kupikia, unaweza kukaanga chakula moja kwa moja kwenye bakuli ukitumia mpango wa kukaanga au kuoka, lakini mama wengine wa nyumbani wanaona ni rahisi zaidi kukaanga kando kwenye sufuria.
