Mboga iliyopikwa kwenye duka kubwa huhifadhi ladha na maridadi, na vitu muhimu vya vitamini na vitamini. Wapenzi wa Zucchini wanapaswa kujaribu na casseroles anuwai, kitoweo, na zaidi. Ladha kidogo ya bland imewekwa na mboga zingine, mimea, viungo, cream.
Zukini iliyokatwa na viazi: kichocheo rahisi cha kupikia nyumbani
Shukrani kwa viazi, sahani inageuka kuwa ya kuridhisha sana na inayofaa kwa mboga. Imeandaliwa haraka, idadi ya mimea na vitunguu inaweza kubadilishwa ili kuonja.
Viungo:
- Zukini 1 mchanga, saizi ya kati;
- Viazi 4;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mimea safi (bizari, iliki, celery).
Chambua viazi, zukini, vitunguu na vitunguu. Kata laini vitunguu na kaanga kwenye bakuli la multicooker kwenye mafuta moto ya mboga. Inapokuwa wazi, ongeza vitunguu iliyokatwa na kaanga kwa dakika kadhaa.
Kata viazi na zukini ndani ya cubes na mimina kwenye bakuli. Chumvi, pilipili, mimina maji kidogo ya moto au mchuzi wa mboga tayari. Funga kifuniko, weka mpango wa "Kuzima". Baada ya dakika 40, kitoweo cha mboga kitakuwa tayari. Mimina kwenye mboga iliyokatwa vizuri, tumia kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya kando ya nyama.
Zucchini caviar: mapishi ya hatua kwa hatua
Moja ya sahani maarufu za mboga, nzuri na ladha ya kupendeza na yaliyomo chini ya kalori. Kupika caviar katika multicooker ni rahisi sana: bidhaa haitawaka, itapata haraka msimamo unaotaka. Kulingana na mfano wa multicooker, mchakato utachukua hadi masaa 2, kifaa kilicho na kazi ya jiko la shinikizo kitakabiliana na kupikia haraka.
Viungo:
- Kilo 1 ya zukini mchanga;
- Nyanya 2 zilizoiva;
- 2 pilipili kubwa tamu;
- Karoti 2;
- Vitunguu 2;
- 6 karafuu ya vitunguu;
- 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- bizari kavu au safi.
Andaa mboga. Chambua korti, vitunguu na karoti. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, toa mbegu kutoka pilipili. Kata mboga ndani ya cubes.
Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker, ongeza zukini, karoti na pilipili ya kengele, msimu na chumvi na pilipili, nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri, changanya. Funga kifuniko, weka hali ya "Stew" na upike kwa saa 1.
Fungua kifuniko na ongeza nyanya zilizokatwa, vitunguu saga na kuweka nyanya. Changanya kila kitu, funga kifuniko, ukiweka hali ya "Mchele". Kupika caviar kwa saa 1 zaidi. Wakati huu, mboga huchemshwa kabisa.
Mwisho wa mzunguko, weka mboga za kitoweo kwenye blender na puree. Ongeza maji kidogo ya limao na chumvi ikiwa inataka. Caviar itakuwa msaada mzuri kwa nyama, inaweza kutumiwa kama vitafunio baridi pamoja na mkate wa nafaka au toast.
Zukini na nyama ya nguruwe katika jiko la polepole: chaguo la kawaida
Viungo katika kichocheo hiki husaidia kila mmoja kikamilifu. Shukrani kwa zukini, idadi ya kalori imepunguzwa, na nyama ni ya juisi sana. Nguruwe huongeza lishe na ladha kwenye kitoweo.
Viungo:
- 3 zucchini mchanga wa ukubwa wa kati;
- 800 g nyama ya nguruwe konda;
- Kioo 1 cha mchuzi wa nyama tayari;
- Kitunguu 1;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 4 nyanya za nyama zilizoiva;
- 0, 5 pilipili ya kijani kibichi;
- 200 g punje za mahindi;
- 150 g maharagwe ya kijani;
- chumvi na pilipili ya ardhi ili kuonja;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaranga.
Osha na ngozi ya mboga. Futa nyama kutoka kwa filamu, kauka na kitambaa cha karatasi. Kata vipande vidogo, kaanga kwenye bakuli la multicooker kwenye mafuta kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, kata vitunguu. Ongeza kitunguu saumu na kitunguu nyama, koroga na kaanga na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika 2-3.
Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi, kata massa kwenye miduara. Chambua zukini, kata ndani ya cubes. Weka mboga na nyama ya nguruwe, mimina mchuzi, ongeza pilipili moto iliyokatwa vizuri, maharagwe ya kijani na punje za mahindi. Funga kifuniko, weka hali ya "Kuzima" kwa dakika 40. Msimu na pilipili, chumvi na uondoke kwenye hali ya joto kwa dakika nyingine 5. Kutumikia na mkate wa gorofa au mkate mweupe, na saladi safi ya kijani ni nyongeza nzuri.
Zukini katika cream ya sour: kupika kwa hatua kwa hatua
Massa maridadi ya zukini huenda vizuri na bidhaa za maziwa: cream, maziwa, mtindi. Zucchini mchanga inaweza kukangwa kwenye cream ya siki, mchuzi mzito utajaza mboga, na vitunguu vya kukaanga vitaongeza mguso mwembamba. Zukini mchanga na mbegu laini zinafaa zaidi kwa sahani, ni laini zaidi. Kiwango cha yaliyomo kwenye mafuta ya sour cream inaweza kuchaguliwa kuonja.
Viungo:
- 800 g zukini (vipande 2-3);
- Vitunguu 2 vya kati;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- Kioo 1 cha cream ya sour ya yaliyomo kwenye mafuta;
- 3 karafuu ya vitunguu vijana;
- 1 tsp wanga ya viazi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Chambua kitunguu na zukini, kata pete za nusu. Ikiwa courgette zilizokomaa zinatumiwa, lazima zifunzwe na mbegu ziondolewe. Hali muhimu ni kwamba vipande vya mboga haipaswi kuwa nyembamba sana, vinginevyo vitabadilika kuwa uji wakati wa mchakato wa kupika.
Mimina mafuta ya mboga bila harufu kwenye bakuli la multicooker na weka vitunguu. Pika katika hali ya "Fry" na kifuniko kikiwa wazi, ukichochea kila wakati na spatula ya mbao au silicone. Wakati kitunguu kimechorwa, weka zukini kwenye bakuli, koroga na kaanga kwa dakika nyingine 5, ili mboga mpya zijazwe na harufu ya kitunguu. Ikiwa chakula huanza kushikamana chini ya bakuli, ongeza maji moto.
Funga kifuniko, weka hali ya "Kuzima" kwa dakika 15. Sio thamani ya kuweka zukini katika jiko polepole kwa muda mrefu, vinginevyo watakuwa laini sana na maji. Changanya cream ya sour na wanga, chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa, mimina mchuzi juu ya zukini, koroga na chemsha. Ongeza mimea na vitunguu iliyokatwa vizuri, changanya tena na utumie na mkate uliochomwa kama sahani tofauti au sahani ya kando. Unahitaji kula zukchini iliyochomwa mara baada ya kupika, sio kitamu sana wakati inapokanzwa tena.
