Multicooker ina hali maalum ya "Stewing", ambayo itakuruhusu kupika nyama laini laini. Badala yake, unaweza pia kuchagua programu ya "Pilaf" ikiwa nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au kuku imechomwa mara moja na sahani ya kando.
Sungura hutengeneza jiko la polepole
Viungo:
- sungura - 750-850 g;
- karoti - pcs 2.;
- vitunguu - kichwa 1;
- cream ya sour ya kiwango cha chini cha mafuta - 1, 5 tbsp.;
- maji / mchuzi - 700-750 ml;
- mafuta, chumvi, vitunguu safi na pilipili nyekundu iliyokandamizwa kuonja.
Maandalizi:
Suuza nyama ya sungura. Ondoa mafuta, mafuta kutoka kwa nyama. Kata vipande vikubwa vya kutambaa vipande vidogo. Unahitaji kuandaa nyama ili iweze kabisa kwenye bakuli la multicooker.
Chop karoti na vitunguu bila mpangilio. Unaweza - kubwa kabisa. Ni bora kutopiga karoti, lakini kuikata kwa miduara, basi sahani itageuka kuwa ya kupendeza zaidi kwa kuonekana. Ponda karafuu za vitunguu na upande wa gorofa wa kisu. Wingi wao unaweza kuamua kwa ladha yako.
Mimina mafuta yoyote kwenye bakuli la "sufuria yenye busara". Kahawia vitunguu juu yake kwenye mpango wa kukaanga na uiondoe mara moja kutoka kwenye chombo, vinginevyo bidhaa itaanza kuwaka. Inatosha kutoa harufu yake kwa mafuta. Katika mafuta ya vitunguu, kaanga vipande vya sungura mpaka ukoko wa dhahabu laini itaonekana. Wote wameandaliwa kwa njia sawa kwa dakika 20-25.
Chumvi sungura. Ongeza mboga iliyobaki iliyoandaliwa kwake. Mimina kila kitu kwa maji / mchuzi. Wote mboga na nyama zinafaa. Anzisha hali ya kuzima kwa dakika 60-65.
Ongeza pilipili nyekundu na chumvi kidogo kwa cream ya sour ili kuonja. Tuma mchuzi unaosababishwa kwenye bakuli la kifaa wakati programu ya kitoweo inaisha. Ifuatayo - iamshe kwa nusu saa nyingine.
Sungura iliyosokotwa itakula kwenye mchuzi wa sour cream katika mchakato na kuwa laini laini. Kutumikia kwa kupendeza na sahani yoyote ya kando. Hasa - na viazi zilizochujwa na cream.
Vijiti vya kuku vya kuku na maharagwe
Viungo:
- viboko vya kuku - kilo 1;
- maharagwe nyekundu ya makopo na kwenye mchuzi wa pilipili - 1 inaweza kila moja;
- cream cream - glasi kamili;
- chumvi, oregano, lavrushka - kuonja.
Maandalizi:
Suuza visima vyote vya kuku na maji ya bomba na kauka kidogo. Waweke mara moja kwenye bakuli la multicooker. Unaweza kutumia kabla ya brashi ya silicone ili kuipaka mafuta kidogo na mafuta ya mboga. Nyunyiza viboko vilivyokunjwa kwenye bakuli la kifaa na chumvi na viungo juu. Paka nyama na cream ya sour.
Tuma maharagwe kwa duka la kuuza chakula pamoja na kioevu kutoka kwa mfereji. Kwa hiari, unaweza kuchukua tu mikunde ya asili bila kuongeza pilipili ya pilipili, lakini na nyongeza hii ya viungo, ladha ya kutibu inageuka kuwa ya kupendeza zaidi. Changanya kila kitu vizuri. Maji ya ziada hayahitajiki.
Ni bora kutumia hali ya kitoweo kuandaa sahani inayohusika. Lazima iwe imeamilishwa kwa kipindi chote - kwa wakati ambao awali uliwekwa kwenye kifaa. Lakini, ikiwa baada ya ishara inayolingana juu ya utayari wa sahani, vifaa vyake sio laini vya kutosha, unaweza kuongeza dakika 15-20. Au weka tu matibabu moto.
Ondoa viboko tayari kutoka kwa multicooker na utumie chakula cha jioni pamoja na puree ya pea. Mimina mchuzi kutoka kwenye bakuli kwenye duka la kupikia pamoja na maharagwe juu ya sahani.
Kuku ya mboga ya kuku
Viungo:
- minofu ya kuku - 380-400 g;
- mizizi ya viazi - pcs 3-4.;
- zukini - 1/3 sehemu;
- nyanya - pcs 3.;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- maji - glasi nusu;
- chumvi, viungo, mafuta, kitunguu saumu na mimea ili kuonja.
Maandalizi:
Chambua kichwa cha kitunguu. Suuza. Kata ndani ya pete za nusu. Kata vitunguu vizuri sana.
Kata viazi zilizosafishwa na kuoshwa kwenye cubes za ukubwa wa kati. Kata ngozi kwenye zukini na uikate kwa njia ile ile. Ikiwa ni mboga ndogo, unaweza kuchukua nusu au zaidi yake. Ngozi inahitaji kukatwa hata kutoka kwa zukini mchanga, basi matibabu yataishia kuwa laini.
Chop nyanya pamoja na ngozi ndani ya cubes. Pia kata karoti zilizosafishwa. Suuza kuku, toa ngozi, toa filamu zozote ambazo zinakutana. Katakata minofu bila mpangilio. Vipande vinavyotokana haipaswi kuwa kubwa sana.
Kwanza kabisa, mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye bakuli la kifaa. Anzisha hali ya kuoka. Wakati mafuta yamewashwa, kaanga vipande vya vitunguu kwanza. Mchakato wote utachukua karibu robo ya saa.
Tuma ndege kwa kitunguu kilichokuwa chekundu tayari. Kaanga kwa hali ile ile mpaka rangi ibadilike na imepikwa kabisa.
Mimina mboga zote zilizoandaliwa kwenye bakuli la kifaa. Ongeza vipande vidogo vya vitunguu mwisho. Hii ni kiungo cha hiari, lakini inafanya sahani kuwa tastier na ladha zaidi. Ongeza chumvi na viungo vilivyochaguliwa kwenye kitoweo cha baadaye. Kwa mfano, urval maalum ya kitoweo cha nyama ya kuku.
Mimina maji kwenye bakuli la kifaa. Changanya viungo vyote kwa upole na kijiko cha mbao. Kupika kutibu katika mpango wa kitoweo kwa dakika 80-90. Acha sahani inayosababisha katika hali ya kupokanzwa kwa karibu robo ya saa. Kisha - panua kwa sehemu, nyunyiza mimea iliyokatwa na utumie.
Nyama ya nyama na matunda yaliyokaushwa
Viungo:
- massa ya nyama safi - 380-400 g;
- prunes - 150-170 g;
- apricots kavu - 150-170 g;
- pilipili ya kengele - maganda 2 (unaweza kuchukua rangi nyingi);
- juisi ya asili ya apple - glasi kamili;
- vitunguu nyeupe - kichwa 1;
- mafuta iliyosafishwa - vijiko 2 kubwa;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Maandalizi:
Suuza matunda yaliyokaushwa mara moja (prunes inapaswa kuchaguliwa bila mashimo). Mimina maji ya joto juu yao kwa kuanika. Hauwezi kutumia maji yanayochemka kwa hili, vinginevyo matunda yaliyokaushwa yatapika mara moja kama ya compote. Ondoa apricots kavu na prunes kutoka kwa maji, kata kwa nusu au vipande vidogo.
Angalia nyama ya nyama kwa usafi. Haipaswi kuwa na filamu au sehemu zingine zisizohitajika juu yake. Ikiwa kuna mishipa ya bluu kwenye kipande, lazima ikatwe kwa uangalifu na kisu kikali. Kata nyama ya nyama katika sehemu. Piga kila mmoja kidogo na nyundo ya jikoni ili kulainika. Ondoa husk kutoka kitunguu na ukate pete za nusu.
Kwanza, washa hali ya kukaanga kwenye daladala kwa dakika 10. Joto iliyosafishwa mafuta ndani yake. Weka vipande vya kitunguu kwenye mafuta kwanza. Kupika kwa dakika 3-4. Inahitajika kuhakikisha kuwa mboga ni hudhurungi kidogo tu, lakini haichomwi. Ili kufanya hivyo, inapaswa kuchochewa kila wakati.
Tuma nyama ya nyama kwa vipande vya vitunguu vya dhahabu tayari. Kupika kwa muda uliobaki. Ni muhimu kwamba ganda nyepesi linaonekana juu ya uso wa nyama ya nyama, na juisi yote ya nyama imefungwa ndani ya vipande.
Kutoka pilipili tamu (kwa mfano, nyekundu na manjano), kata juu na bua. Safisha vizuizi na mbegu zote kutoka ndani. Suuza sehemu iliyobaki na ukate vipande nyembamba vya muda mrefu. Tuma vipande vilivyosababishwa kwenye bakuli la "msaidizi wa jikoni". Washa hali ya kuzima kwa dakika 45-50.
Baada ya muda maalum kupita, fungua bakuli la kifaa na mimina matunda yaliyokaushwa tayari ndani yake. Mimina juisi ya apple juu ya viungo. Ikiwa juisi safi haipo, inaweza kubadilishwa na glasi ya maji ya kunywa na siki ya apple cider iliyoingizwa ndani yake (30 ml). Jambo kuu katika kesi hii ni kuchukua siki ya matunda ya asili, na sio siki ya kawaida ya meza na ladha iliyoongezwa.
Funga bakuli la kifaa tena. Kupika kutibu kwa dakika nyingine 20-25 kwa njia ile ile. Huna haja ya kuchochea sahani. Hii inahakikisha kuwa vipande vyote vitabaki sawa baada ya kumalizika kwa mchakato wa kusuka.
Weka sahani iliyokamilishwa moto kwenye sahani. Kutumikia na viazi mpya zilizopikwa na mimea safi.
Nyama ya nguruwe ilikamata kipande chote
Viungo:
- mguu wa nguruwe bila mfupa - 1, 5-1, 7 kg;
- haradali tamu / moto - vijiko 2 kubwa;
- asali ya nyuki wa asili - kijiko 1 kikubwa;
- chumvi, pilipili mpya, mafuta - kuonja.
Maandalizi:
Suuza kipande chote cha nyama ya nguruwe na maji ya bomba. Kavu na kitambaa safi cha asili cha kitambaa. Unaweza pia kutumia karatasi.
Piga ham na mchanganyiko wa chumvi na pilipili mpya. Unaweza kutumia msimu mwingine wowote kwa kupenda kwako.
Unganisha asali na haradali katika bakuli ndogo tofauti. Panua utungaji unaosababishwa juu ya nyama juu ya kitoweo. Unaweza kuchagua haradali kulingana na ladha yako - kali au tamu. Asali ya maua pia inafaa.
Funika tupu na foil moja kwa moja kwenye bakuli na upeleke kwa baridi kwa masaa kadhaa. Unaweza kuondoka kipande kikiwa baridi mara moja.
Asubuhi, weka nyama ya nguruwe kwenye bakuli la multicooker na mafuta yoyote moto na kaanga kabisa pande zote kwa hali inayofaa. Programu zote za kukaranga na kuoka zitafaa. Wakati wa kupikia wastani ndani yake ni dakika 15-17 kila upande.
Kisha badilisha kifaa kwa hali ya kuzima. Weka kifuniko kwenye chombo na upike nyama hadi mwisho wa programu. Inashauriwa kufungua mara kwa mara multicooker na kugeuza nyama ya nguruwe. Hii itaruhusu iwe imejaa sawasawa na juisi yenye kunukia ambayo inasimama nje.
Weka nyama iliyopikwa kwenye sahani pana ya gorofa na ukate vipande nyembamba. Kutumikia na sahani yoyote ya pembeni au badala ya sausage iliyonunuliwa dukani na mkate mpya. Unahitaji kuhifadhi nyama iliyokamilishwa kwenye jokofu, imefungwa kwa tabaka kadhaa za foil.
Mbavu na mchuzi wa machungwa
Viungo:
- mbavu (bora zaidi - nyama ya nyama) - 2-22 kg;
- vitunguu - 2 pcs.;
- vitunguu - nusu kichwa;
- mzizi wa tangawizi - 2.5-3 cm;
- nyota ya anise - pcs 1-2.;
- pilipili kavu - 1 ganda ndogo;
- divai kavu na mchuzi wa nyama - 1/3 kikombe kila mmoja;
- juisi ya machungwa (iliyochapishwa hivi karibuni) - 1/2 kikombe;
- mchuzi wa soya - ¼ kikombe;
- peel ya machungwa - kutoka kwa matunda 1;
- sukari ya miwa - vijiko 2 kubwa;
- parsley - nusu rundo;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maandalizi:
Suuza na kausha mbavu za nyama. Kata kwa urahisi wa maandalizi katika sehemu kadhaa.
Kata tunguu vipande vidogo. Chop vitunguu safi katika vipande. Chambua tangawizi na pia ukate vipande nyembamba sana. Kubomoa nyota ya anise. Suuza wiki, kavu, kisha ukate laini sana.
Kwanza, panua mbavu kwenye karatasi ya kuoka ya kawaida. Nyunyiza chumvi na pilipili. Unaweza kutumia msimu wowote unaopenda. Wape kwa moto wa juu kwa muda wa dakika 12-14. Wakati huu, nyama inapaswa kuwa hudhurungi ya dhahabu, lakini haijapikwa hadi mwisho.
Tuma vipande vya leek kwenye bakuli la multicooker na ongeza mafuta kidogo. Kaanga kwa dakika kadhaa, kisha ongeza mbavu. Juu, tuma vipande vya vitunguu na tangawizi, anise iliyovunjika, pilipili pilipili.
Changanya viungo vyote vya kioevu vilivyoonyeshwa kwenye mapishi kando. Ongeza mchuzi wa soya, zest iliyokatwa ya 1 machungwa na sukari ya miwa kwao. Mimina muundo uliosababishwa juu ya mbavu. Funika bakuli na yaliyomo yote na karatasi na uweke mahali pazuri hadi asubuhi.
Rudisha kontena kwa daladala ya asubuhi. Kupika sahani chini ya kifuniko kilichofungwa katika hali ya kuchemsha kwa karibu masaa 3-3, 5. Ikiwa inataka, unaweza pia kuongeza wakati wa kuchemsha wa nyama.
Panga mbavu zilizopangwa tayari kwenye sahani. Ondoa safu ya juu ya mafuta kutoka kwenye mchuzi uliobaki. Mimina mchuzi juu ya nyama na kupamba. Kupamba kutibu na mimea iliyokatwa. Kichocheo hiki rahisi cha hatua kwa hatua kitakuruhusu kuandaa karibu sahani ya mgahawa mwenyewe.
