Nyama ya nyama sio mafuta sana na yenye lishe sana, ina protini nyingi, vitamini, asidi muhimu za amino. Nyumbani, ni rahisi kutengeneza choma ya kupendeza kutoka kwake na mboga, viungo, mimea, uyoga au maharagwe. Multicooker itasaidia kuharakisha mchakato - nyama haina kuchoma ndani yake, na mchuzi hugeuka kuwa mnene na tajiri.
Kupika roasts katika multicooker: ujanja na huduma
Nyama ya kuchoma inaweza kupikwa kwenye sufuria au kwenye oveni, lakini ni rahisi zaidi kutumia kifaa cha jikoni kama mpikaji polepole. Kifaa hiki hukuruhusu kukaanga, kitoweo na kupasha moto hata sahani ngumu zaidi za vifaa vingi. Wakati huo huo, choma iliyoingizwa kwenye multicooker haiitaji umakini wa mhudumu kila wakati. Nyama haina kuchoma, haina kukauka, hupika haraka na sawasawa.
Multicooker ina njia kadhaa za kupika kuchoma. Kwanza, viungo vinaweza kukaangwa kwa kutumia programu ya Nyama, Kupika Mbingi au Keki. Chaguo la hali hiyo inategemea mfano wa kifaa na viungo vinavyounda sahani. Kisha nyama iliyo na vifaa vinavyoandamana inakuja utayari katika hali ya "Stew". Baada ya mzunguko kumalizika, kifaa hutumia kiatomati kwa njia ya kupokanzwa, ambayo inazuia nyama ya nyama na mboga kukauka na kuweka sahani kwenye joto la kawaida.
Chakula kinaweza kuongezwa kwa multicooker wakati huo huo, vifaa vingine vinaongezwa katikati ya mzunguko au kabla tu ya mwisho wa programu. Mboga anuwai inaweza kuingizwa kwenye choma: viazi, nyanya safi au makopo, kachumbari, vitunguu, vitunguu, mbilingani, karoti, zukini, maharagwe ya kijani, mbaazi za kijani. pilipili tamu na moto. Choma ladha hupatikana na uyoga, jibini, mimea. Wakati wa mchakato wa kupika, mchuzi wa tajiri wenye ladha huundwa, ambao huhifadhi juiciness na upole wa nyama.
Nyumbani, sio lazima kutumia nyama ya nyama iliyochaguliwa, sehemu yoyote ya mzoga, vitambaa na mabaki yatafanya. Mara nyingi, vipande na mifupa, nyama ya kuvuta sigara, na vipande vya bakoni huongezwa kwenye nyama. Maudhui ya kalori ya sahani hutegemea aina ya nyama ya ng'ombe na viungo vya ziada. Sehemu iliyoongezeka ya mboga na kiwango cha chini cha vifaa vya mafuta: cream, siagi, jibini itasaidia kupunguza idadi ya kalori.
Mtindo wa nyumbani nyama choma: kupikia hatua kwa hatua
Sahani hii inachanganya kwa usawa kachumbari, nyanya, viazi, vitunguu na vitunguu. Wakati wa mchakato wa kupika, nyama imejaa mchuzi, inakuwa laini, laini, yenye kunukia. Choma inaweza kupikwa wote kwenye duka la kupikia la kawaida na katika kifaa na kazi ya jiko la shinikizo; chini ya shinikizo, sahani hufikia hali inayotakiwa haraka. Yaliyomo ya kalori ni wastani, hakuna sahani ya ziada inayohitajika.
Viungo:
- 500 g ya nyama ya nyama;
- 70 g kachumbari;
- 50 g kuweka nyanya;
- Viazi 500 g;
- 100 g ya vitunguu;
- 100 g nyanya zilizoiva;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- Jani la Bay;
- pilipili nyeusi mpya;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- mimea safi au kavu.
Suuza nyama, kausha kwa kitambaa cha karatasi, kata filamu na mafuta mengi. Chambua viazi na vitunguu, kata ndani ya cubes ndogo. Kusaga nyanya na kachumbari kwa njia ile ile. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu, pitisha karafuu kupitia vyombo vya habari.
Mimina mafuta ya mboga bila harufu ndani ya bakuli ya multicooker, weka nyama ya nyama, kitunguu, nusu ya nyanya, kachumbari. Bidhaa za tabaka. Kisha sambaza panya ya nyanya (ikiwa ni nene sana, punguza kidogo na maji moto ya kuchemsha), weka jani la bay na mbaazi chache za pilipili nyeusi. Tabaka za mwisho ni viazi na nyanya iliyobaki. Funga kifuniko, weka valve kwenye nafasi ya "Ilifungwa", washa programu ya "Kuzima" kwa dakika 40. Kupika hadi mwisho wa mzunguko.
Ondoa kifuniko, ongeza vitunguu iliyokatwa, ongeza pilipili nyeusi iliyokatwa na koroga. Chumvi choma ikiwa ni lazima. Nyunyiza sahani na mimea safi iliyokatwa vizuri. Mimea kavu inapaswa kuongezwa kabla ya kupika, pamoja na majani ya bay na kuweka nyanya.
Choma na mboga mboga na uyoga: mapishi ya hatua kwa hatua
Chakula chenye moyo mzuri kwa chakula cha mchana cha familia na chakula cha jioni, inaweza kutayarishwa mapema na kupokanzwa moto mara moja kabla ya kula. Uyoga wowote unafaa kwa sahani: champignons, chanterelles, agarics ya asali, porcini.
Viungo:
- 500 g ya massa ya nyama;
- 400 g ya champignon safi;
- Viazi 10 za ukubwa wa kati;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 1 pilipili kubwa ya kengele (ikiwezekana nyekundu);
- 150 g mbaazi za kijani kibichi;
- 1 karoti kubwa ya juisi;
- 3 majani ya bay;
- mimea safi (parsley, bizari, celery);
- mafuta ya mboga iliyosafishwa kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Osha na kausha bidhaa, kata filamu kutoka kwa nyama ya nyama. Chambua viazi na karoti, toa mbegu kutoka pilipili. Kata nyama ya nyama, viazi na pilipili ndani ya cubes, uyoga uwe vipande nyembamba nadhifu, chaga karoti kwenye grater coarse. Mimina mafuta ya mboga kwenye duka la kupikia, weka cubes za nyama na, ukichochea, kaanga katika hali ya "Kuoka" hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza vitunguu iliyokatwa na upike kwa dakika nyingine 5.
Weka karoti na pilipili iliyokatwa kwenye bakuli la multicooker, changanya, simmer kwa dakika nyingine 5. Ongeza vipande vya uyoga na kaanga pamoja kwa dakika 7. Weka viazi, mbaazi za makopo bila kioevu, majani ya bay, mimea na viungo. Funga kifuniko, weka hali ya "Stew" na upike kwa masaa 1, 5.
Choma kwenye mchuzi mtamu: toleo la kawaida
Nyama konda inaweza kufanywa laini na kitamu kwa kuongeza mchuzi mzuri. Wakati wa mchakato wa kuoka, nyama na viazi hutiwa kwa mchanga; ikiwa inataka, idadi ya viungo inaweza kuongezeka.
Viungo:
- 500 g ya nyama ya nyama;
- 500 g ya uyoga wowote mpya;
- Kilo 1 ya viazi;
- Kitunguu 1;
- 100ml cream ya sour;
- 100 ml cream isiyo na mafuta;
- 200 ml ya maji yaliyochujwa;
- Jani la Bay;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi za pilipili;
- mimea safi ili kuonja.
Suuza nyama, kausha, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye bakuli la multicooker kwenye mafuta moto ya mboga. Ili kuzuia nyama ya nyama kuwaka, koroga kila wakati na spatula ya mbao. Chambua viazi, kata vipande vikubwa, ukate uyoga kwa njia ile ile. Weka bidhaa na nyama, kaanga kwa dakika 5.
Changanya cream ya sour, maji na cream, chumvi kwa ladha. Mimina kioevu juu ya nyama, ongeza jani la bay na pilipili nyeusi. Funga kifuniko na weka hali ya "Kuzima" kwa saa 1. Baada ya kumalizika kwa mzunguko, ongeza mimea iliyokatwa na chemsha choma kwa dakika nyingine 10 chini ya kifuniko kilichofungwa.
Nyama na maharagwe: kitamu na rahisi
Chakula cha mchana au suluhisho la chakula cha jioni. Sahani kama hiyo inaweza kutayarishwa mapema na kupashwa moto wakati inahitajika. Uwiano wa viungo hutofautiana kwa ladha.
Viungo:
- Kilo 1 ya nyama ya nyama;
- 150 g maharagwe ya kijani (safi au waliohifadhiwa);
- 50 g maharagwe nyeupe ya makopo;
- 200 g ya vitunguu;
- 50 ml mafuta;
- 300 g karoti safi;
- 200 ml ya mchuzi wa nyama;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- viungo na chumvi kwa ladha;
- mimea safi (basil, bizari, iliki).
Kanya kitunguu na nyama ya ng'ombe, ongeza vitunguu iliyokatwa. Kaanga chakula katika mafuta moto ya mzeituni, na kuchochea mara kwa mara na spatula. Nyama / Kuku au Multi Cook mode itafanya. Mimina mchuzi, ongeza viungo na jani la bay. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, upika kwa dakika 5, zima programu.
Karoti za wavu kwenye grater mbaya, ongeza nyama na viazi. Funga kifuniko, washa hali ya "Stew", upike kwa dakika 60. Ikiwa unatumia jiko la shinikizo la multicooker, unahitaji kufunga valve. Wakati mpango umekwisha, weka maharagwe ya aina zote mbili na upike choma katika hali ya Mboga kwa dakika 15-20. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi iliyokatwa vizuri.
