Mchezaji wa vyombo vingi amerahisisha sana maisha ya wahudumu, kwa sababu sahani iliyoandaliwa ndani yake haiwezekani kuharibika. Mfano wa kushangaza ni kuku na viazi. Kulingana na duo hii, kadhaa ya kitoweo na kaanga zinaweza kuvumbuliwa, kubadilisha michuzi, kuongeza kuku na mboga na mimea, cream, uyoga, karanga na viungo vingine vingi vya kumwagilia kinywa. Kwa hali yoyote, sahani itageuka kuwa ya kitamu, yenye afya, na haitahitaji shida na bidii ya ziada.
Kuku na viazi: ujanja wa kupikia
Kwa kupika na kukaanga katika mpikaji polepole, sehemu yoyote ya kuku inafaa: matiti, mapaja, viboko au mabawa. Kuongeza cream, siagi au bakoni itafanya sahani iwe na kalori nyingi; kwa lishe ya lishe, ndege bila ngozi hutiwa kwa kiasi kidogo cha mchuzi au kupikwa na mchuzi wa nyanya.
Wakati wa kuchagua viazi, inafaa kusimama kwa aina zilizo na wanga wastani, hupata muundo mzuri wa kupindika, usififishe na usichemke. Viazi kama hizo zinaonekana nzuri kwenye sahani na zinaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe. Unaweza kupika sahani kwenye duka la kupikia la kawaida, ukichagua "Stew", "Roasting", "Baking" au "Multipovar" mode. Kifaa kilicho na kazi ya jiko la shinikizo kitaongeza kasi ya mchakato; na valve imefungwa, viazi na kuku itafikia hali inayotakiwa mara mbili haraka.
Sahani inaweza kutayarishwa mapema; inapokanzwa, haipotezi umuhimu wake na ladha bora. Ikiwa, wakati wa joto, viazi huonekana kavu kidogo, unaweza kuongeza mchuzi wa mboga kidogo, maziwa au maji ya kuchemsha.
Matiti ya kuku ya kupendeza: mapishi ya kawaida
Kwa wale wanaofuatilia kiwango cha kalori, ni bora kutumia sehemu konda za mzoga wa kuku kwa kupika. Matiti yasiyo na ngozi ni bora. Wakati wa kupikwa kwa usahihi, inageuka kuwa ya juisi, viazi imejaa harufu nzuri ya kuku na viungo. Sahani hii inapaswa kutumiwa kwa chakula cha jioni, ikiongezewa na saladi ya mboga mpya.
Viungo:
- 1.5 kg ya matiti ya kuku bila ngozi na mifupa;
- Kilo 1 ya viazi;
- Majani 2 bay;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- mbaazi chache za pilipili nyeusi;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- viungo kama inavyotakiwa;
- mafuta ya mboga kwa kulainisha ukungu.
Suuza kuku, kausha, kata filamu, ukate nyama vipande vidogo. Kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes nadhifu. Paka bakuli la multicooker na mafuta ya mboga, weka vipande vya kuku chini, usambaze viazi zilizokatwa juu. Tabaka mbadala mpaka chakula kiishe. Nyunyiza kila safu ya nyama na chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa, vitunguu saga na viungo. Uwiano wao unaweza kubadilishwa kwa mapenzi, lakini ni muhimu usizidishe, ili sahani isigeuke kuwa ya kupendeza sana na ya manukato. Ikiwa unataka, unaweza kumwaga maji kidogo kwenye bakuli, wakati wa mchakato wa kupikia unapata mchuzi ambao utatumika kama mchanga.
Funga kifuniko cha multicooker, weka mpango wa Stew na upike kwa masaa 1, 5. Ikiwa unatumia mpikaji anuwai, sahani itakuwa tayari kwa dakika 40. Wakati mzunguko umekwisha, acha kuku na viazi kusimama kwenye hali ya kupokanzwa kwa dakika 10-15. Kutumikia na saladi ya kijani au mboga iliyokatwa.
Kuku na viazi na jibini: kitamu na rahisi
Jibini itaongeza maudhui ya kalori ya sahani, lakini wakati huo huo kuifanya iwe ya kuridhisha zaidi, laini na yenye juisi. Inashauriwa kutumia aina thabiti zinazofaa kuoka. Wanayeyuka haraka na huimarisha uzuri, na kutengeneza ukoko wa dhahabu kahawia.
Viungo:
- Kilo 1 ya kuku (sehemu yoyote ya mzoga);
- Viazi 600 g;
- 300 g ya jibini ngumu;
- Jibini 1 iliyosindika;
- Vitunguu 2;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 3 tbsp. l. krimu iliyoganda;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Kata kuku vipande vipande vidogo, ukiondoa filamu na mafuta mengi. Paka nyama hiyo na chumvi na pilipili na uweke kando kwa dakika 15. Chambua viazi, vitunguu na vitunguu. Kata mizizi kwenye vipande vikubwa, kata vitunguu vipande vipande kama unene wa 5 mm. Gandisha jibini iliyosindikwa, chaga, changanya na vitunguu iliyokatwa, pilipili nyeusi na cream ya sour.
Washa multicooker katika hali ya "Fry", mimina mafuta kidogo ya mboga. Panga vipande vya kuku na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, ugeuke na spatula ya mbao au plastiki. Ondoa kuku, ongeza mafuta zaidi, weka miduara ya kitunguu, bila kugawanywa katika pete, chini ya bakuli. Weka kuku, viazi juu, grisi kila kitu kwa ukarimu na mchuzi wa jibini iliyosindikwa, vitunguu na cream ya sour. Funika sahani na jibini ngumu nyingi iliyokunwa. Funga kifuniko cha multicooker, weka programu ya Kuoka kwa dakika 45-50. Wakati halisi unategemea mfano wa kifaa.
Baada ya kumalizika kwa mzunguko, weka sahani kwenye sahani zenye joto, ukihakikisha kuwa kila sehemu inafanana na kipande cha pai na tabaka zinazoonekana. Pamba na sprig ya parsley na utumie.
Viazi na kuku na uyoga: kupika hatua kwa hatua
Kuku na viazi vitasaidia kwa usawa mchuzi mnene na uyoga. Sahani inageuka kuwa na kalori nyingi, kwa hivyo sehemu zinapaswa kuwa ndogo. Nyumbani, unaweza kutumia uyoga wowote: champignon, uyoga wa asali, chanterelles, boletus. Uwiano wa uyoga na viungo ni rahisi kuongezeka, mchuzi utageuka kuwa wa kupendeza zaidi. Ujanja kidogo - unaweza kupunguza yaliyomo kwenye mafuta kwa kutumia maziwa badala ya cream.
Viungo:
- Kilo 1 ya ngozi ya kuku isiyo na ngozi;
- Kilo 1 ya viazi;
- Vitunguu 2 vya kati;
- 500 g ya champignon safi;
- Kijiko 1. l. unga wa ngano;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 300 ml cream nzito;
- mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- kikundi cha parsley safi;
- chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa.
Suuza kitambaa cha kuku, kavu, kata vipande vipande. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker, ukichochea mara kwa mara, kaanga kuku hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, kaanga kila kitu pamoja mpaka kitunguu kiwe wazi. Ongeza uyoga, kata plastiki safi, changanya, pika kwa dakika chache zaidi. Kioevu kinapaswa kuyeyuka kutoka kwenye uyoga, wakati unahitaji kuhakikisha kuwa bidhaa hazichomi. Usifunge kifuniko cha multicooker.
Chambua viazi, kata ndani ya cubes kubwa. Weka jiko polepole, ongeza kitunguu saumu kilichokatwa vizuri. Pasha cream kwenye microwave, ongeza chumvi na unga, koroga ili hakuna uvimbe unabaki kwenye mchuzi. Mimina cream juu ya kuku na viazi, koroga, funga kifuniko na weka hali ya "Stew" kwa saa 1. Kupika hadi mwisho wa mzunguko, kisha uacha kuchoma kwa dakika nyingine 5 katika mpangilio wa preheat. Kutumikia kwenye sahani zilizochomwa moto, nyunyiza kila moja inayotumiwa na parsley iliyokatwa vizuri na pilipili nyeusi mpya.
Kuku na viazi kwenye mchuzi wa pink: chaguo lenye moyo
Siri kuu ya sahani ni mchuzi wa siki wenye harufu nzuri ambao unachanganya cream ya kioevu na nyanya ya nyanya. Jibini iliyokunwa itaongeza lishe, ikiwa inataka, kiasi cha viungo kinaweza kuongezeka. Kulingana na kichocheo hiki, sio mapaja tu yaliyoandaliwa, lakini pia matiti au mabawa. Ndege mdogo, sahani itakuwa muhimu zaidi.
Viungo:
- Kilo 1 ya mapaja ya kuku;
- Viazi 7 kubwa;
- 200 ml ya sour cream (ikiwezekana mafuta ya chini);
- Vikombe 0.5 vya maji ya kuchemsha;
- 3 tbsp. l. kuweka ubora wa nyanya (kununuliwa au kujiandaa);
- 150 g ya jibini ngumu;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- Jani la Bay;
- mchanganyiko wa mimea kavu kavu (parsley, basil, thyme, oregano);
- mafuta ya mboga isiyo na harufu;
- mimea safi kwa mapambo.
Andaa mchuzi kwa kuchanganya cream ya sour, nyanya, chumvi, pilipili ya ardhini, mimea kavu na jani la bay kwenye chombo tofauti. Suuza na kukausha mapaja ya kuku, toa ngozi ikiwa inataka. Chambua viazi, kata kwa miduara. Changanya bidhaa zote, weka kwenye bakuli ya multicooker, iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta ya mboga.
Jibini jibini ngumu, nyunyiza kwenye sahani. Funga kifuniko, weka hali ya "Kuzimia" kwa masaa 1-1, 5. Nguvu zaidi ya multicooker, wakati mdogo utachukua kupika. Panga kuku iliyokamilishwa na viazi kwenye sahani moto, kupamba kila sehemu na mimea safi.
