Kifungu kilichojazwa na mboga mpya na kipande cha juisi ni uvumbuzi mzuri. Hii ni sahani ambayo unaweza kuchukua na wewe kwa kutembea nje ya mji au kwenye bustani, au kufanya kazi, kwa vitafunio vya haraka na vya kuridhisha wakati wa chakula cha mchana. Kwa kweli, hakuna kitu muhimu katika hamburger kutoka kwa chakula cha jioni mitaani, haswa kwani chakula kama hicho haifai kwa mboga. Lakini nyumbani unaweza kupika hamburger ya mboga ya kitamu na afya.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga - vikombe 5, 5;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 tsp;
- - chumvi - 1 tsp
- Kwa kujaza:
- - maharagwe ya soya - 100 g;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - viazi - pcs 3.;
- - unga - vijiko 7;
- - chumvi - kuonja;
- - viungo - kuonja;
- - majani ya lettuce - vipande kadhaa;
- - nyanya safi - 1 - 2 pcs.;
- - mchuzi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa buns za zabuni kwa utayarishaji wa toleo la mboga ya sahani maarufu, utahitaji boiler mbili au joho. Tutapika kutoka kwenye unga wa kefir, bila kutumia chachu.
Hatua ya 2
Ili kuandaa unga usio na chachu kwa buns, chukua kefir ya mafuta yoyote, mimina ndani ya bakuli na uipishe moto kidogo, ukihakikisha kuwa Whey haitaanza kutengana.
Hatua ya 3
Weka soda ya kuoka kwenye kefir ya joto na koroga ili kufanya kefir iwe kali. Sasa unaweza kuweka chumvi na vikombe 4, 5 vya unga wa ngano. Hatua kwa hatua ongeza unga uliobaki. Unga itakuwa nata kidogo.
Hatua ya 4
Lubisha grate za mvuke na mafuta ya mboga. Hii ni kuzuia buns kushikamana wakati wa mchakato wa kupikia. Gawanya unga katika sehemu kumi na mbili sawa, ambazo tunatengeneza mipira ndogo na kuweka kwenye boiler mara mbili kwenye safu za waya zilizo tayari.
Pika buns za hamburger kwenye boiler mara mbili kwa dakika 30.
Hatua ya 5
Ili kuandaa kipande cha mboga, utahitaji keki iliyopatikana kutoka kwa uzalishaji wa maziwa ya soya kutoka gramu 100 za soya. Changanya keki hii na vitunguu vilivyosafishwa na kusaga na viazi. Ongeza chumvi na viungo ili kuonja.
Hatua ya 6
Fomu vipande 12 vya gorofa kutoka kwa nyama iliyokatwa na kuweka karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Ifuatayo, bake bake cutlets kwenye oveni. Ili kufanya hivyo, weka karatasi ya kuoka na cutlets kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 250. Kupika cutlets ya soya kwa dakika 15.
Hatua ya 7
Ifuatayo, geuza patties kwenye karatasi ya kuoka na uendelee kuoka kwa dakika nyingine 5. Mimina karibu 150 ml ya maji kwenye karatasi ya kuoka na simmer kwenye oveni kwa dakika nyingine 5 - 10. Kioevu chote kitaingizwa wakati huu.
Hatua ya 8
Wakati buns za hamburger za mboga ni baridi, zikate kwa urefu wa nusu, piga mchuzi, ongeza cutlets na mboga.
