Supu ya nyanya ya nyanya na nyama ya nyama ya dengu itafurahisha hata gourmet yenye busara zaidi. Sio ngumu kuipika, jambo kuu ni kuloweka dengu kwa wakati!
Ni muhimu
- Karoti - kipande 1
- Malenge - 150 gr
- Kabichi - 100 gr
- Spaghetti - 70 gr
- Nyanya ya nyanya - vijiko 3
- Dengu - 1 tbsp.
- Mchele - 100 ml
- Viungo: asafoetida, hops-suneli, pilipili nyeusi, coriander
- Chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka glasi moja ya dengu kwa masaa 8 au usiku kucha. Maji yanapaswa kuwa ukubwa wa dengu mara nne, kwani huvimba sana. Baada ya wakati huu, safisha dengu kwenye maji yaliyotakaswa na piga na blender na maji kidogo.
Hatua ya 2
Chemsha mchele, hii pia inaweza kufanywa mapema. Pima mchele na glasi. Kwa 100 ml ya mchele, mimina 200 ml ya maji kwenye sufuria, chemsha juu ya moto wa kati. Punguza moto chini na chemsha na kifuniko kimefungwa kwa dakika 20. Usisahau kuongeza chumvi mwishoni!
Hatua ya 3
Ongeza mchele uliopozwa, chumvi, viungo kwenye dengu zilizokatwa: asafoetida, pilipili nyeusi, hops za suneli. Wacha kuwe na hops-suneli zaidi kuliko viungo vingine, hii ndio viungo kuu. Koroga nyama iliyokatwa na jokofu kwa dakika 40.
Hatua ya 4
Osha na kung'oa mboga zote. Chop karoti na malenge kwenye cubes ndogo au wavu. Chop kabichi laini. Weka mboga iliyokatwa kwenye sufuria ya maji yaliyotakaswa na chemsha juu ya joto la kati.
Hatua ya 5
Wakati mboga zinapika, kaanga nyama za nyama. Pindisha nyama iliyokatwa ndani ya mipira yenye kipenyo cha sentimita 4. Kaanga kwenye mafuta mengi moto ya mboga. Weka mipira ya nyama iliyokamilishwa kwenye sahani tofauti.
Hatua ya 6
Mwisho wa supu, ongeza vijiko 4 vya kuweka nyanya, coriander na chumvi. Weka mpira wa nyama kwenye supu kabla ya kutumikia ili kuizuia uvimbe na crispy. Unaweza kuongeza mimea safi na mafuta ya mboga iliyoshinikwa na baridi kwenye supu.
