Lettuce ya barafu ni moja wapo ya aina maarufu huko Merika. Kwa nje, inafanana na kabichi nyeupe ya kawaida, ina juisi sawa na iliyochoka, lakini majani laini zaidi. Lettuce ya barafu ni bora kwa kuandaa saladi na vivutio.
Habari muhimu kuhusu lettuce ya barafu
- Majani ya lettuce yana mambo yafuatayo: potasiamu, kalsiamu, sodiamu, magnesiamu na fosforasi. Yaliyomo ya kalori ya gramu 100 za bidhaa ni karibu 15 kcal.
- Saladi huliwa safi, imehifadhiwa kwenye jokofu. Baada ya matibabu ya joto, inapoteza umuhimu wake. Ili kuweka Iceberg safi tena, unahitaji suuza kabisa kichwa cha kabichi kabla ya kuihifadhi kwa kukata kisiki. Kisha pindisha kwenye colander na uacha ikauke. Kisha funika saladi na taulo kavu za karatasi na uweke kwenye begi la Zip Lock au kwenye chombo cha plastiki na kifuniko chenye kubana.
- Lettuce ya barafu haipaswi kuwekwa karibu na maapulo, persikor na nyanya, vinginevyo itaharibika haraka - kwa hivyo chombo kisicho na hewa cha bidhaa ni lazima. Wakati wastani wa kuhifadhi kwenye jokofu ni hadi wiki mbili.
- Wakati wa kununua, zingatia wiani wa kichwa cha kabichi - ikiwa ni huru sana, basi haupaswi kununua saladi kama hiyo. Uwepo wa majani yenye uvivu na ya manjano pia inapaswa kutisha. Kichwa kizuri cha kabichi kina wiani wa kati na majani safi ya juisi.
- Wakati wa kuandaa sahani, majani kutoka kwa kichwa cha kabichi yanapaswa kutengwa kwa mikono; inashauriwa pia kuikata kwa mikono. Ukweli ni kwamba wakati wa kutumia kisu cha chuma, sehemu hizo huongeza vioksidishaji na kupata ladha mbaya.
- Lettuce ya barafu inaweza kutumika sio tu kama kiunga katika kichocheo, lakini pia kwa kupamba na kutumikia sahani. Majani ya crispy yenye juisi huenda vizuri na kuku, nyama ya nguruwe iliyooka na shrimp.
- Lettuce ya Iceberg ina jina lingine - "Mlima wa Ice".
Lettuce iliyojazwa
Viungo:
- 12 majani ya lettuce ya barafu
- 300 g ya nyama ya kuku ya kuchemsha
- mchuzi mweupe wa maziwa
- mimea safi
- Jibini 3 iliyosindika
- 3 mayai ya kuchemsha
- 1 karafuu ya vitunguu
- mayonnaise, maji ya limao
Kupika hatua kwa hatua:
1. Chop nyama, kaanga kidogo mpaka kuona haya usoni kidogo, ongeza mchuzi na mimea iliyokatwa, msimu wa kuonja. Koroga na wacha ujaze baridi.
2. Pika jibini iliyosindikwa, ongeza mayai ya kuchemsha yaliyokatwa, vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari, mayonnaise, maji kidogo ya limao na mimea iliyokatwa. Koroga.
3. Weka kujaza nyama kwenye nusu ya majani ya lettuce, ingiza kwenye safu, unaweza kuifunga pia na mishikaki ya mbao. Weka jibini na misa ya yai kwenye nusu nyingine ya majani na pia ingiza kwenye safu. Kutumikia mara moja.
Saladi ya Kaisari"
Viungo:
- lettuce (Iceberg, Romano)
- 100 g jibini la cheddar
- Vipande 2 vya mkate mweupe
- 1/2 kikombe cha mafuta
- 2 tbsp. vijiko vya mayonnaise
- Kijiko 1. kijiko cha maji ya limao
- Kijiko 1. kijiko cha siki ya divai
- Kijiko 1. kijiko cha parsley iliyokatwa
- 1 karafuu ya vitunguu
- Kijiko 1 mint kavu
- 1/2 kijiko cumin ya ardhi
- 1/4 kijiko cha ardhi pilipili
Kupika kwa hatua:
1. Chambua vitunguu, pitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Koroga 2 tbsp. miiko ya mafuta, vitunguu, jira, pilipili na mint kavu. Piga vipande vya mkate na mchanganyiko huu. Weka kwenye oveni na uoka juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika 10 hadi uwe na haya, kisha ukate kwenye cubes ndogo.
2. Osha majani ya lettuce, kavu, weka sahani, juu na jibini iliyokatwa. Kwa mchuzi, changanya mafuta yote, mayonesi, maji ya limao, siki, na iliki iliyokatwa. Mimina mchuzi juu ya saladi, nyunyiza na croutons za ngano.
Saladi nzuri
Viungo:
- 1 kichwa kidogo cha lettuce ya Iceberg
- 500 g nyanya
- 1 unaweza ya tuna ya makopo kwenye mafuta
- 3 tbsp. miiko ya mizeituni
- 4 tbsp. vijiko vya mafuta
- 2 tbsp. vijiko vya siki
- Kijiko 1. kijiko cha wiki iliyokatwa
- chumvi, viungo vyote
Kupika hatua kwa hatua:
1. Osha saladi, kauka na chukua coarsely kwa mikono yako. Osha nyanya na ukate nyembamba. Katakata tuna na mizeituni.
2. Kwa mavazi ya saladi, changanya siki na viungo kwenye bakuli, ongeza 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya tuna. Sasa mimina mafuta ya mboga kwa upole, changanya tena hadi laini. Saladi ya msimu na mchuzi, nyunyiza mimea.
Hamburger ya lishe
Viungo:
- Buni 4 za nafaka nzima
- 4 majani ya lettuce ya barafu
- 1 nyanya
- 1 vitunguu nyekundu
- Tango 1 iliyochapwa
- 4 tbsp. miiko ya mtindi wa asili
- Bana ya paprika
- 400 g kitambaa cha matiti ya kuku
- Kitunguu 1
- 1 yai la kuku mbichi
- pilipili ya chumvi
Kupika hatua kwa hatua:
1. Suuza kitambaa cha matiti, kata, weka kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyokatwa na ung'oa nyama iliyokatwa, ongeza viungo, yai mbichi na utengeneze vipande 4. Wape kwenye oveni au upike na boiler mara mbili.
2. Changanya mgando na paprika ya ardhi, grisi zilizokatwa na mafuta na nusu ya mchuzi. Osha mboga, kata kwenye miduara, vitunguu kwenye pete. Weka jani la lettuce, vipande vitatu vya tango, pete ya kitunguu, na kipande cha nyanya chini ya kifungu. Juu - cutlet, mchuzi uliobaki na nusu ya juu ya roll. Kutumikia wakati patties ni ya joto.
Lishe ya lishe na jibini na pilipili ya kengele
Viungo:
- 8 majani ya lettuce ya barafu
- 1 pilipili nyekundu ya kengele
- 1 tango safi
- 1 nyanya
- 1/2 kikombe vitunguu nyekundu, kata ndani ya pete za nusu
- 1/2 kikombe kilichokatwa jibini
- 3 tbsp. vijiko vya mafuta
- 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao
- Kijiko 1 kavu oregano
- chumvi kidogo
Kupika kwa hatua:
1. Suuza lettuce ya Iceberg, paka kavu na taulo za karatasi na chanika kwa mikono yako. Osha tango, ganda na mbegu na ukate vipande. Ondoa pilipili ya nyanya na kengele kutoka kwenye mabua na mbegu, kata vipande.
2. Changanya mafuta ya mzeituni, maji ya limao yaliyokamuliwa hivi karibuni, chumvi na majani ya oregano ya ardhini, piga mavazi ya saladi kwa whisk au uma hadi laini. Mimina mchuzi juu ya mboga iliyochanganywa na wacha kukaa kwa muda ili kuloweka. Nyunyiza na vipande vya jibini na utumie saladi mara moja. Ongeza mizeituni ya kijani ikiwa inataka.
