Zucchini inaitwa matunda ya lishe. Kwa sababu ya muundo wake, hutumiwa wakati wa lishe, wanaanza kulisha watoto wadogo. Inapendekezwa kwa wagonjwa wanaougua deni la sukari. Sahani nyingi za kupendeza zimeandaliwa kutoka kwake.
Faida na muundo
Ukweli kwamba zukchini ni afya inathibitishwa na muundo wake wa kemikali. Haina mafuta yoyote. Inayo kiwango cha chini cha asidi ya mafuta. Cholesterol haipo kabisa, lakini kuna mengi muhimu na muhimu kwa mwili wetu - asidi ya nikotini, vitamini E, tartronic na asidi ascorbic na mengi zaidi. Kwa sababu ya muundo wake, zukini ni bidhaa ya uponyaji ambayo husaidia na magonjwa mengi: inaimarisha mfumo wa neva, husaidia ini, moyo, mishipa, husaidia kupunguza shinikizo, na inaboresha njia ya kumengenya. Wataalam wa lishe wanapendekeza kula zukini mbichi au sahani nao mara nyingi.
Zucchini rolls na jibini
Kwa sahani unahitaji kuchukua:
- Courgettes 2 (zukini ni bora)
- jibini ngumu (mozzarella nzuri)
- 2 tbsp. l. mchuzi wa tariyaki
- chumvi kwa ladha
- 1 st. l. mbegu za ufuta
- mafuta ya mzeituni ili kuonja
- mishikaki (dawa za meno)
- Chukua zukini mchanga, na ngozi nyembamba. Kata vipande vipande juu ya unene wa 3 mm. Ni vizuri kufanya hivyo na kifaa cha kukata mboga. Kwa upande mmoja wa sahani, mafuta na mafuta (unaweza kutumia nyingine) na chumvi (ikiwezekana na chumvi nzuri).
- Ifuatayo, kaanga zukini kidogo, lakini ni bora kuoka kwenye oveni. Inaweza kuchomwa, pia kidogo, bila kusukumwa na kukaanga.
- Kata jibini vipande vipande. Weka jibini upande ambapo sahani ya zukchini iliongezwa. Piga kwa upole kwenye roll. Mimina mchuzi juu ya kila roll na uinyunyiza mbegu za sesame. Kaanga mbegu kwa sufuria kavu. Ili kuzuia safu zisifunuliwe, salama na skewer au dawa ya meno.
Keki ya Zucchini "Ndoto"
Keki hii isiyo ya kawaida haitaacha mtu yeyote tofauti.
Kwa keki ya boga utahitaji:
- 500 g zukini
- Kijiko 1. l. unga wa ngano
- 1 yai ya kuku
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga (alizeti, mzeituni, au upendao)
- kuonja manjano, jira na jira
- kuonja chumvi, pilipili nyeusi
Kwa kujaza utahitaji kuchukua:
- 200 g jibini la curd
- 1 pilipili nyekundu au njano
- 1 karafuu ya vitunguu
- Kijiko 1. l. mizeituni (iliyoshonwa)
- 0.5 tango iliyochapwa au kung'olewa
- sprig ya basil
- Chukua zukini, osha, ganda. Kata bila mpangilio vipande vipande na usaga kwa njia yoyote - blender, grater, grinder ya nyama. Acha kusimama kwa muda na futa kioevu kilichobuniwa. Ongeza unga, yai, viungo maalum au zile ambazo unapenda misa. Tuma chumvi na pilipili hapo. Changanya kila kitu vizuri.
- Bika keki 3 (keki) kutoka kwa wingi wa boga na mafuta ya mboga kwenye sufuria.
- Andaa kujaza: osha pilipili na ukate vipande vidogo, pia - tango. Katakata mizeituni vizuri pia. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari au ponda na ukate laini. Kusaga majani ya basil. Punga jibini la curd (unaweza kutumia uma) na ongeza kwenye viungo vilivyokatwa. Changanya.
- Paka kila keki ya boga vizuri kwa kujaza, ukipachika juu ya kila mmoja. Unaweza kupamba na wiki.
