Waffles ni aina maalum ya biskuti nyembamba na muundo wa checkered juu ya uso. Iwe ya kubana au laini, tamu tamu au vitafunio - waffles zilizotengenezwa nyumbani hakika zinafaa ladha ya wageni wako.
Ni muhimu
-
- - glasi 1 ya unga;
- - glasi 1 ya cream 30-35%;
- - glasi 1 ya maziwa;
- - 50 g siagi;
- - 2 tbsp. l. Sahara;
- - mayai 2;
- - chumvi kidogo.
- Kwa Cream Waffle Cream:
- - 100 g ya chokoleti;
- - 1/3 kikombe 20% cream;
- - 2 tsp siagi;
- - 1 kijiko. l. konjak;
- - 1 tsp gelatin iliyosababishwa.
- Kwa Camel ya Waffle ya Caramel:
- - 100 g ya siagi;
- - 1/2 kikombe sukari;
- - yai 1;
- - 1/3 kikombe cha maziwa;
- - 1 tsp unga.
- Kwa cream ya waffle curd:
- - glasi 1 ya cream 30-35%;
- - 50 g ya jibini la kottage;
- - 3 tbsp. l. Sahara;
- - 10 g ya gelatin.
Maagizo
Hatua ya 1
Sunguka siagi kwenye umwagaji wa maji. Ongeza chumvi, sukari kwa siagi na piga vizuri. Piga mayai mawili, moja kwa wakati, kwenye siagi. Kisha ongeza unga uliosafishwa na cream, mimina maziwa. Koroga unga kabisa hadi laini. Inapaswa kuwa kioevu kabisa.
Hatua ya 2
Pasha moto chuma na mafuta kwenye karatasi ya kuoka pande zote na mafuta. Mimina safu nyembamba ya unga chini ya chuma kilichofunikwa na funika kwa kifuniko juu. Bika waffle hadi hudhurungi, kama dakika 3-4 kwa wastani. Weka waffles za kubana kwenye laini ya waya, baridi, paka kila cream na unavyotaka na gundi pamoja.
Hatua ya 3
Cream waffle cream Chop chokoleti ndani ya cubes ndogo. Sungunuka chokoleti na siagi katika umwagaji wa maji, koroga. Pasha gelatin kwenye cream hadi itakapofutwa kabisa. Mimina cream na gelatin kwenye mchanganyiko wa siagi ya chokoleti kwenye kijito chembamba, ukichochea kila wakati. Ongeza konjak na baridi.
Hatua ya 4
Camel Waffle Cream Joto 2 tbsp. l. sukari kwenye bakuli la chuma. Acha sukari kwenye moto mdogo hadi itaanza kuangaza hudhurungi. Mimina maziwa na kuongeza sukari iliyobaki. Koroga mpaka sukari itafutwa kabisa. Piga yai, ongeza unga na upasha moto kwenye umwagaji wa maji hadi unene. Baridi na ongeza siagi laini. Koroga cream ya caramel kabisa.
Hatua ya 5
Cream Cream Jibini Cream Kusugua jibini kottage kupitia ungo. Badala ya jibini la jumba, unaweza kutumia misa ya curd. Loweka gelatin kwa 50 ml ya maji kwa dakika 20-30, na kisha joto, sio kuchemsha, ili gelatin ifutike. Baridi kwa joto la kawaida. Tupa jibini la kottage na sukari au sukari ya unga. Mimina katika cream na whisk ndani ya povu nene. Ongeza vanillin ikiwa inataka. Kuendelea kupiga misa na mchanganyiko, mimina kwenye gelatin kwenye mkondo mwembamba.
