Historia ya waffles nzuri ya Viennese ina mwandishi maalum. Huyu ndiye mpishi wa keki wa Australia Josef Manner, ambaye alinunua kichocheo mwishoni mwa karne ya kumi na tisa. Utamu huu unapendwa sio tu na watoto, bali pia na watu wazima. Sio mama wengi wa nyumbani wanajua kupika waffles za Viennese nyumbani. Lakini hii ndio dessert ambayo unapaswa kujua ili kufurahisha kaya yako.
Kwanza kabisa, unahitaji kujifunza jinsi ya kutengeneza unga unaofaa na kuiweka kwenye chuma cha umeme. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza waffles za Viennese. Baada ya kuchagua kichocheo kinachofaa, unaweza kuanza kuandaa unga. Kichocheo chochote cha waffle cha Viennese kinategemea:
- maziwa;
- mayai;
- unga;
- sukari.
Kujua waffles za Viennese inapaswa kuanza na mapishi ya kawaida. Kichocheo chake ni pamoja na:
- 400 g unga uliosafishwa;
- Mayai ya kuku ya kati 2-3;
- 200 g siagi;
- 200 ml ya maziwa ya joto;
- 8 g poda ya kuoka;
- kipande cha limao (ikiwa unapenda).
Unganisha siagi laini na sukari na koroga. Kisha unahitaji kuongeza mayai yaliyopigwa na maziwa ya joto kwa misa ya sukari, ikichochea kabisa.
Mimina unga na unga wa kuoka kwenye bakuli tofauti, ongeza chumvi kidogo na juisi ya kipande cha limao.
Unganisha yaliyomo kwenye bakuli mbili na piga na mchanganyiko. Na kisha unaweza tayari kuanza kuoka waffles (si zaidi ya dakika tano).
Kama ilivyo kwa kupika sahani nyingine yoyote, kuna siri kadhaa za kutengeneza waffles za Viennese ambazo unahitaji kujitambulisha na:
- Kwa ladha bora.
- Ili kufikia mchanganyiko bora,. Inahitajika kuongeza vifaa vya mapishi hatua kwa hatua.
- Kwa mapishi yoyote ya waffle ya Viennese.
- kama cream ya siki ya greasi.
- kabla ya kuandaa waffles.
- Ili kuzuia waffles kushikamana na ukungu,.
Waffles ya Viennese huoka katika ladha nyingi tofauti: na vanilla, kefir, chokoleti na viongeza vingine na ladha. Idadi ya kujaza pia haina kikomo. Leo waffles na jibini au bacon iliyoyeyuka imejumuishwa kwenye menyu ya kila siku.
Kuna mapishi kadhaa ya waffles za Viennese kwa chakula cha lishe; zina unga wa shayiri au unga wa kitani.
Gourmet yoyote itapata kichocheo kinachofaa ladha yake ya kibinafsi.
