Lasagna ni sahani maarufu ya Kiitaliano. Siku hizi, karatasi za lasagna zilizopangwa tayari zinapatikana katika maduka makubwa mengi. Kama sheria, zinauzwa katika idara za tambi, na sio ngumu kuzipata. Lasagna ni sahani ladha na yenye kuridhisha. Ikiwa unapika lasagne zaidi kuliko unavyokula mara moja, basi unaweza kufungia salama zingine.
Ni muhimu
- Kwa huduma 10-12:
- - kilo 1 ya nyama ya kusaga;
- - 300 g ya jibini ngumu;
- - 200-250 g ya karatasi za lasagna;
- - 500 g ya nyanya zilizoiva;
- - 200 g vitunguu;
- - 150 g ya karoti;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - lita 1 ya maziwa;
- - 100 g ya siagi, unga;
- - 50 g parmesan;
- - chumvi, pilipili, mafuta ya mboga ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, kata kitunguu na vitunguu vipande vidogo. Grate karoti kwenye grater ya kati. Ondoa ngozi kutoka kwenye nyanya, kata massa kwenye blender au wavu - hiyo ni juu yako.
Hatua ya 2
Kaanga vitunguu na vitunguu katika mafuta ya mboga. Ongeza karoti, grill zaidi. Ongeza nyama iliyokatwa, msimu na pilipili na chumvi, simmer hadi zabuni (kama dakika 20-25). Tuma nyanya kwa viungo hivi, chemsha kwa dakika nyingine 5 pamoja.
Hatua ya 3
Sasa andaa mchuzi wa Béchamel. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuyeyusha siagi. Wakati siagi imeyeyuka kabisa, ongeza unga, changanya vizuri. Kaanga kidogo.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, mimina maziwa kwenye mkondo mwembamba, koroga, chemsha. Joto hadi mchuzi uwe cream tamu katika uthabiti.
Hatua ya 5
Ni muhimu kuhakikisha kuwa hakuna uvimbe unaounda. Masi lazima iwe sawa. Chumvi mchuzi kidogo, unaweza kuongeza nutmeg au vitunguu kuonja.
Hatua ya 6
Panda jibini ngumu kwenye grater ya kati. Pate Parmesan vizuri.
Hatua ya 7
Weka karatasi kwenye sahani ya kuoka. Weka nusu ya mchuzi wa nyama kwenye karatasi za lasagna, halafu 1/3 ya mchuzi wa Bechamel. Nyunyiza na nusu ya jibini iliyokunwa. Funika na karatasi za lasagna. Kijiko nje ya mchuzi wa nyama iliyobaki. Piga brashi kwa ukarimu na mchuzi wa Bechamel. Nyunyiza na jibini iliyobaki. Weka karatasi nyuma, uwape mafuta na mchuzi uliobaki.
Hatua ya 8
Weka lasagna kuwa kwenye oveni. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 40-45.
Hatua ya 9
Ondoa lasagna yenye harufu nzuri kutoka kwenye oveni, nyunyiza na Parmesan. Weka kwenye oveni tena, fanya utayari kamili (dakika 10-15). Kutumikia moto.
