Sahani isiyo ya kawaida - vitunguu vilivyojaa karoti na jibini - vinaweza kuwa sahani nzuri ya upande kwenye meza yako ya sherehe. Hii ni sahani ya asili ya mboga ambayo inaweza kuliwa na yenyewe.
Ni muhimu
-
- Vitunguu 16 vya kati
- Gramu 300 za karoti
- Gramu 20 za jibini laini
- limau nusu
- karafuu mbili za vitunguu
- Gramu 20 za unga
- Mililita 20 za mafuta
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Anza kwa kung'oa karoti, vitunguu na vitunguu. Kisha kata kwa makini karoti kuwa vipande nyembamba, nyembamba, na uponde vitunguu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia kifaa maalum - mtengenezaji wa vitunguu. Utahitaji nusu ya limau ili kukamua juisi kutoka kwake, ambayo lazima uchuje.
Hatua ya 2
Ikiwa huna stima, basi kupika vitunguu, weka sufuria na maji yaliyowekwa tayari kwenye moto na chemsha. Funga cheesecloth juu ya sufuria (ni bora kufanya hivyo mapema ili usijichome moto), na maji yanapochemka, weka vitunguu kwenye cheesecloth na funika sufuria na kifuniko. Unaweza kutumia colander ya mesh inayofanana na kipenyo. Wanapaswa kuvukiwa kwa dakika kumi na tano. Kisha weka vitunguu kwenye colander (ikiwa haiko tayari ndani yake) na acha maji na maji ya maji.
Hatua ya 3
Kwa uangalifu sana kata juu ya balbu na uondoe kwa uangalifu kituo kutoka kwa kila mmoja wao, chukua kijiko kwa urahisi. Unapaswa kuwa na glasi na kuta zisizo zaidi ya mbili au tatu za majani ya kitunguu. Ponda msingi uliotolewa.
Hatua ya 4
Kisha mimina mafuta ya mzeituni kwenye sufuria, ichome na weka kitunguu saumu, karoti na chochote ulichoondoa kwenye vitunguu hapo. Mchanganyiko huu wote unapaswa kuwa hudhurungi kidogo. Kisha mimina unga na maji ya limao kwenye mchanganyiko huu, na pia ongeza chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri na chemsha yaliyomo kwenye sufuria kwa dakika kumi na tano.
Hatua ya 5
Baada ya muda maalum kupita, ongeza jibini laini kwenye mboga zilizopikwa na changanya kila kitu tena. Unahitaji kujaza vitunguu vyote na mchanganyiko unaosababishwa. Tuma yote kwenye oveni kwa dakika tano. Tanuri lazima iwe moto hadi 125-150 ° C. Mara tu vitunguu vilivyojazwa vimekwisha, vinaweza kupangwa kwenye sinia kubwa tambarare na kuletwa mezani. Kama nyongeza, mayonnaise au cream ya siki katika vases tofauti ni kamilifu. Unaweza pia kunyunyiza vitunguu na mimea iliyokatwa vizuri juu.
