Kichocheo hiki ni kwa wale ambao wamechoka kwa matango ya kuokota na kuokota. Chaguo la asili la kuokoa mavuno ya matango kwa msimu wa baridi.
Ni muhimu
Matango safi - 1.5 kg, vitunguu - 800 g, bizari safi na iliki - 100 g, allspice, jani la bay, chumvi, sukari, siki 9%, mitungi ya glasi yenye uwezo wa lita 1 - vipande 4, vifuniko vya chuma vya kukatia - 4 vipande, sufuria yenye uwezo wa lita 6 - 1 kipande
Maagizo
Hatua ya 1
Panga matango, weka kwenye sufuria na funika na maji baridi kwa masaa 2. Suuza bizari na iliki, chambua kitunguu. Futa sufuria, ondoa matango na ukate kwenye miduara nyembamba. Kata kitunguu ndani ya pete za nusu, kata bizari na iliki ndogo iwezekanavyo. Weka matango yaliyokatwa, vitunguu na mimea kwenye sufuria tupu na uchanganya vizuri.
Hatua ya 2
Benki ni sterilized. Baada ya hapo, chini ya kila jar, weka vijiko 2 vya chumvi, vijiko 2 vya sukari, majani 2 ya bay, mbaazi 4 za manukato, mimina vijiko 4 vya siki. Weka mchanganyiko wa matango na vitunguu vizuri kwenye mitungi. Mimina maji ya moto ili maji hayafiki kando ya jar 1 sentimita, lakini inashughulikia saladi kabisa.
Hatua ya 3
Sterilize kwa dakika 12, vunja vifuniko, pinduka na uondoke usiku kucha. Baada ya hapo, iweke kwenye jokofu au pishi.