Matunda tu yenye magonjwa, yaliyoiva zaidi au yaliyoharibiwa hayafai kabisa kusindika. Nyanya husindika kwa njia tofauti, kulingana na aina ya mavuno.
Ni muhimu
- - nyanya za ukomavu huo;
- - gramu 700-800 za chumvi kwa lita 12 za maji;
- - bizari, majani ya cherry.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kuokota, chagua nyanya kabla ya kuzichakata kwa kuvuna. Ondoa shina, chagua nyanya kwa saizi, weka kando matunda yaliyoharibiwa na magonjwa ili upange tena kutengeneza nyanya. Osha nyanya zilizochaguliwa na maji. Zikunje kwa safu kwenye bafu na kutikisa mara kwa mara ili kutoshea vyema. Andaa brine. Changanya gramu 700-800 za chumvi vizuri na lita 12 za maji. Panga safu za nyanya kwenye bafu na bizari, currant au majani ya cherry. Baada ya nyanya kujaza bafu nzima juu, wajaze na brine iliyotayarishwa kabla na uweke kifuniko cha mbao. Bonyeza chini kwenye kifuniko na uzani.
Hatua ya 2
Nyanya za Blanch bila ngozi ya kuweka kwenye maji ya moto kwa dakika na nusu, na kisha jokofu mara moja, kisha ngozi ngozi.
Hatua ya 3
Kwa juisi ya nyanya, chagua nyanya kubwa zilizoiva, suuza vizuri na maji na uweke kwenye sufuria ili moto. Baada ya nyanya kuchemshwa, paka kwenye ungo na uongeze gramu kumi za chumvi kwao kwa kila lita ya misa, na sukari iliyokatwa ili kuonja.
Hatua ya 4
Weka nyanya zisizo na ngozi kwenye mitungi, mimina maji ya nyanya ya kuchemsha, ili kiwango cha juisi ya nyanya iwe sentimita mbili chini kuliko kingo za jar.
Hatua ya 5
Weka mitungi iliyojazwa kwenye sufuria ya maji moto kwa dakika 20-25 ili upate nyuzi 80. Kisha funga mitungi na ugeuke.
