Tavuklu pilav ni mchele na kuku. Pilav ni moja ya sahani kuu za upande katika vyakula vya Kituruki. Mchele nchini Uturuki ni mbaya. Mchele hupikwa vizuri kwenye sufuria isiyo na fimbo. Inageuka sahani ya kupendeza na ya kitamu.
Ni muhimu
- - 300 g matiti ya kuku
- - glasi 1 ya mchele
- - maji
- - pilipili nyekundu nyekundu
- - 75 g siagi
- - chumvi
- - pilipili nyeusi
- - curry ili kuonja
- - 1 kijiko. l. zabibu
- - 1 kijiko. l. lozi
- - karafuu
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua kuku, osha na uweke kwenye sufuria, ujaze maji. Ongeza karafuu na paprika na upike hadi zabuni kwa dakika 40-45.
Hatua ya 2
Ondoa kuku kutoka kwa mchuzi, baridi, kata vipande vya kati. Chuja mchuzi.
Hatua ya 3
Joto nusu ya siagi kwenye skillet, kaanga mchele ndani yake.
Hatua ya 4
Mimina vikombe 2 vya mchuzi wa kuku kwenye skillet, chumvi na pilipili ili kuonja, ongeza curry kwa ladha na zabibu, funika na kifuniko. Na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20, kisha uondoe kwenye moto na uweke mahali pa joto kwa dakika 20.
Hatua ya 5
Vipande vya kuku vya kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 6
Ongeza kuku na mlozi kwa mchele na changanya vizuri.
