Sahani ya kitamu na ya kuridhisha - kuku na prunes, maapulo na mizeituni. Kujaza sio kawaida kwa kuwa ni kitoweo cha divai. Shukrani kwa mchanganyiko wa viungo, harufu katika jikoni ni ladha hata kabla ya chakula kuwa tayari.
Ni muhimu
- - mafuta ya mzeituni - kuonja;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja;
- - chumvi - kuonja;
- - basil safi - rundo 1;
- - divai nyeupe kavu - 75 ml;
- - mkate mweupe uliokwisha - vipande 2;
- - apple - 1 pc;
- - mizeituni iliyopigwa - 100 g;
- - prunes - 100 g;
- - kuku - 1 pc.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa plommon ni kavu sana, loweka kwenye chai kali kwa saa 1. Kama matokeo, prunes zitakuwa laini zaidi na ladha itakuwa ya kupendeza zaidi. Prunes ya kawaida inaweza kusafishwa tu chini ya maji ya moto. Ifuatayo, lazima ikatwe vipande 4 kila moja.
Hatua ya 2
Osha maapulo, ganda, msingi na ukate kwenye cubes ndogo, karibu sentimita 2 na 2.
Hatua ya 3
Weka skillet au sufuria juu ya joto la kati na uiruhusu ipate joto. Mimina divai kwenye sufuria, ongeza kujaza tayari. Koroga na kufunika.
Hatua ya 4
Chemsha na punguza moto chini iwezekanavyo. Ondoa kujaza kutoka kwa moto dakika 5 baada ya kuchemsha.
Hatua ya 5
Kata mkate ndani ya cubes, karibu 1 kwa 1 sentimita kwa saizi. Ongeza pilipili, chumvi na mkate kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Weka kuku na shimo juu, weka kujaza ndani, ukigonge kidogo. Mimina juisi yote ambayo imejilimbikiza kwenye sufuria. Kushona kuku na uzi mweupe. Piga brashi na pilipili na chumvi.
Hatua ya 7
Weka karatasi ya kuoka na ngozi na mto wa mitishamba, kama vile basil, parsley, rosemary, thyme, au bizari. Hii ni muhimu kwa ladha na kuweka ngozi ya kuku kushikamana na karatasi ya kuoka.
Hatua ya 8
Mimina mafuta kwenye mto wa kijani kibichi. Weka kuku na prunes, maapulo na mizeituni juu. Piga brashi na mafuta pia.
Hatua ya 9
Preheat oven hadi 200oC na weka sufuria ya kuku ndani. Bika sahani kwa dakika 75, ukisugua mara kwa mara na juisi inayosababishwa. Mara tatu zitatosha. Ukigundua kuwa sahani inaungua, funika mahali hapa na foil.
Hatua ya 10
Angalia kuku kwa utayari baada ya muda uliowekwa. Tengeneza chale katika pamoja ya paja na mguu wa chini. Ikiwa juisi wazi hutolewa, basi kuku iko tayari. Itoe nje, ondoa nyuzi, gawanya katika sehemu na utumie na kujaza kama sahani huru.
