Tunakuletea kichocheo kingine cha matango ya kuokota kwenye mitungi. Mboga iliyopikwa kwa kutumia ni crispy, sio chumvi sana na kitamu isiyo ya kawaida. Wakati huo huo, sio lazima ujitahidi sana kuwaandaa.
Ni muhimu
- - Matango ya saizi yoyote, bila manjano;
- - Chumvi, sukari na siki kwa ladha;
- - Matawi ya Cherry na currant - pcs 3. kwenye benki;
- - Horseradish - karatasi 1 kwa kila kontena la glasi;
- - Matawi ya Dill - 2 pcs. kwenye benki;
- - Karafuu kubwa ya vitunguu - pcs 1-2. kwenye kopo.
Maagizo
Hatua ya 1
Hatua ya kwanza ni kukusanya matango. Unaweza kuchukua kubwa na ndogo. Jambo kuu ni kwamba hawana matangazo ya manjano, ishara za uharibifu na magonjwa.
Hatua ya 2
Ifuatayo, matango yanahitaji kusafishwa vizuri chini ya maji ya bomba (ikiwezekana, lakini pia kwenye ndoo). Kata ncha kutoka pande zote mbili. Loweka maji safi kwa masaa 10-12.
Hatua ya 3
Baada ya muda kupita, toa matango kutoka kwenye ndoo, safisha vizuri tena. Kata ngozi inayoteleza inayoonekana kutoka pande zote mbili.
Hatua ya 4
Weka mimea, viungo na karafuu ya vitunguu iliyokatwa katikati ya mitungi iliyosafishwa. Weka matango ndani yao kwa nguvu iwezekanavyo. Mimina maji yanayochemka mara moja ukitumia glasi safi au ladle. Acha kupoa kwa dakika 40.
Hatua ya 5
Wakati makopo yamesimama, unahitaji kuweka sufuria ya maji kwenye gesi tena. Wakati kioevu kinachemka, ongeza chumvi na sukari kwake. Brine inapaswa kuonja chumvi yenye ladha tamu kidogo.
Hatua ya 6
Wakati mitungi iko baridi, mimina maji kutoka kwao kwenye shimoni. Huwezi kuitumia. Mara tu baada ya hayo, mimina brine ya sukari-chumvi kwenye chombo. Acha kupoa tena kwa dakika 40.
Hatua ya 7
Wakati mitungi imepozwa kwa mara ya pili, mimina brine kutoka kwao kwenye sufuria na chemsha. Mwishoni, mimina 1-2 tbsp. vijiko vya siki (kioevu kinapaswa kuwa siki kidogo). Chemsha kwa dakika nyingine 1-2.
Hatua ya 8
Mimina brine kwenye mitungi ili inashughulikia kabisa matango. Funika na vifuniko vya chuma, wacha isimame kwa dakika 1-2. Ongeza, ikiwa unahitaji brine zaidi (kwa makali ya chombo). Funga makopo na ufunguo maalum na uziweke chini ya "kanzu ya manyoya" kwa baridi. Kisha chukua baridi.
Hatua ya 9
Unaweza kuhifadhi matango matamu yaliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki kwa miaka 2-3.
