Sijui jinsi ya kuokota matango kwenye mitungi ya lita kwa msimu wa baridi? Kisha jaribu mapishi rahisi na ya haraka ya kutengeneza vitafunio unavyopenda vya Kirusi. Pickles hizi za kupendeza zitapamba meza yoyote ya sherehe.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya matango madogo;
- - lita 2 za maji ya kunywa;
- - 2 tbsp. l. mchanga wa sukari;
- - 4 tbsp. l. chumvi (sio iodized);
- - karafuu 5 za vitunguu kwa 1 unaweza;
- - majani 3 ya cherries na currants kwa 1 can;
- - nusu ya jani la mwaloni na horseradish kwa 1 unaweza;
- - mwavuli 1 wa bizari kwa 1 unaweza;
- - mbaazi 3-6 za nyeusi na manukato kwa kila 1;
- - 1 kijiko. l. siki 9% kwa 1 unaweza.
- Mizani ya jikoni, vijiko, kisu, jiko, mitungi ya glasi lita, kifuniko cha chuma na bendi ya mpira na ufunguo wa kuhifadhi, sufuria mbili, bakuli kubwa, bonde, ladle, kumwagilia kifuniko, kitambaa na blanketi.
Maagizo
Hatua ya 1
Usipende kujazana kila kitu na mitungi ya kachumbari na upendelee kujipaka mboga mpya yenye harufu nzuri? Basi hakika unahitaji kujifunza jinsi ya kuchukua matango kwenye mitungi ya lita. Suuza matango vizuri na loweka kwenye bakuli kwa masaa 2.
Hatua ya 2
Suuza mitungi na vifuniko, ukiangalia mapema kutu na nyufa. Sterilize vyombo vya glasi kwa njia yoyote inayofaa, chemsha vifuniko na uwaache kwenye sufuria hadi ihifadhiwe. Nyunyiza hesabu iliyobaki na maji ya moto na uweke kwenye meza iliyofunikwa na kitambaa safi.
Hatua ya 3
Nusu saa kabla ya kupata matango, unaweza kuweka sufuria na lita mbili za maji kwenye moto, chemsha aaaa, chunguza na suuza vitunguu. Mimina maji yanayochemka kutoka kwenye buli juu ya majani ya bizari na miavuli na weka viungo kwenye bakuli. Suuza matango na uiweke kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 4
Weka vitunguu, mwavuli wa bizari, majani ya farasi, majani ya mwaloni, currants na cherries kwenye jarida la lita 1. Jaza jar na matango na, kwa kutumia ladle, mimina maji ya moto juu ya kachumbari za baadaye kutoka kwenye sufuria hadi chini ya shingo. Funika jar na kifuniko cha chuma na ukae kwa robo ya saa.
Hatua ya 5
Ili kuandaa brine yenye harufu nzuri, weka bomba la kumwagilia kwenye jar, mimina kioevu chote kwenye sufuria na kuiweka moto. Kuleta brine ya baadaye kwa chemsha, ongeza sukari na chumvi na upike kwa dakika 4.
Hatua ya 6
Mimina pilipili kwenye jar ya matango na mimina brine moto na ladle kwenye msingi wa shingo. Ongeza siki, funika jar na usonge na ufunguo. Pindua vifaa vya kazi na uangalie kutoroka kwa hewa. Ikiwa ni lazima, rudia tena utaratibu wa uhifadhi.
Hatua ya 7
Weka mitungi iliyovingirishwa kichwa chini, funika kwa blanketi na uondoke kwa siku 3. Ikiwa mitungi haina mawingu au "ililipuka", iweke mahali palipotayarishwa kwa kachumbari na unaweza kuhudumia kachumbari mezani kwa mwezi.
