Majira ya joto yamejaa, na wengi tayari wameanza kuvuna mazao yao. Ikiwa una matango yaliyoiva, basi ninashauri kuyachukulia kwa njia isiyo ya kawaida - kwenye begi. Njia hii ni rahisi, kama wanasema, aibu. Matango yenye chumvi kidogo, yaliyopikwa kwenye begi, ni ya kitamu sana na ya kunukia. Jaribu!
Ni muhimu
- - matango - kilo 1;
- - iliki;
- - bizari;
- - vitunguu - 1-2 karafuu;
- - chumvi - kijiko 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mboga vizuri, kisha kata ncha za matango pande zote mbili.
Hatua ya 2
Kisha kata kila tango ili wedges 4 ziundwe. Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli la kina kirefu na funika na maji baridi. Katika fomu hii, wanapaswa kusema uwongo kwa angalau dakika 30 na sio zaidi ya masaa 2. Shukrani kwa utaratibu huu, matango yenye chumvi kidogo kwenye kifurushi ni crispy na sio machungu kabisa.
Hatua ya 3
Chop bizari na iliki, baada ya kuosha, vipande vipande. Kumbuka kuwa ni bora kuchukua wiki kwa mikono yako badala ya kuikata kwa kisu. Wakati wa kukata, hutoa unyevu mwingi, ambao katika siku zijazo unaweza kuathiri ladha yake.
Hatua ya 4
Kisha ongeza karafuu za vitunguu zilizopitia vyombo vya habari vya vitunguu kwa wiki. Wao wataongeza maelezo ya manukato ya ladha kwa matango yenye chumvi kidogo kwenye begi.
Hatua ya 5
Ondoa matango yaliyokatwa kutoka kwa maji baridi na uhamishe kwenye mfuko wa plastiki uliotengenezwa tayari. Nyunyiza na chumvi na mchanganyiko wa mimea na vitunguu. Baada ya kufunga begi, itikise vizuri. Kwa hivyo, yaliyomo yamechanganywa na salting inasambazwa sawasawa juu ya mboga.
Hatua ya 6
Weka kifurushi na mboga kwenye jokofu kwa angalau dakika 30. Matango yenye chumvi kidogo kwenye kifurushi iko tayari!
