Tango ni mboga ambayo unaweza kununua katika duka zetu kila mwaka. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa tango ni mboga isiyofaa inayojumuisha maji moja. Huu ni maoni yasiyofaa kabisa. Matango yana faida sana kwa mwili. Sio muhimu sana katika fomu ya chumvi.
Kichocheo cha matango yenye chumvi kidogo kila wakati kinahitajika sana kati ya mama wa nyumbani. Kama sheria, matango kama hayo yametiwa chumvi katika aina fulani ya kontena, na kuyaweka kwa siku kadhaa. Lakini kuna mapishi rahisi sana ya kupikia haraka haraka ya matango yenye chumvi kidogo kwa kutumia begi rahisi ya selophane. Njia hii ya kupikia ni rahisi sana wakati, kwa mfano, unahitaji kutengeneza kitoweo cha tango haraka sana kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Matango yameandaliwa haraka, yana ladha nzuri ya chumvi.
Kwa matango ya chumvi ya haraka utahitaji:
- Matango madogo madogo 4-5
- 2 karafuu ya vitunguu
- Matawi 2-3 ya bizari na iliki
- pilipili nyeusi kuonja
- pilipili nyekundu moto kuonja
- 1 tsp na rundo la chumvi
Maandalizi
- Osha matango vizuri. Inashauriwa kuchukua mboga mpya. Lakini ikiwa matango ni lethargic au yamelala kwenye jokofu, basi inaweza kuburudishwa kidogo kwa kuiweka kwenye maji baridi kwa masaa 3. mapema. Na na utaratibu huu, watakuwa laini zaidi na wenye crispy.
- Punguza mwisho wa matango pande zote mbili. Kata vipande vipande 6-8. Sio lazima kukata mboga vizuri sana.
- Chambua vitunguu. Pitisha kupitia vyombo vya habari vya vitunguu au ponda kwa kisu na ukate laini.
- Osha wiki na ukate vipande vikubwa. Inaweza kukatwa bila mpangilio au kupasuliwa vipande vipande.
- Chukua mfuko wa plastiki wenye nguvu. Ikiwa una shaka juu ya ubora wa kifurushi, basi ingiza kifurushi kimoja kwenye kingine. Weka viungo ndani yake: matango yaliyokatwa, vitunguu, mimea. Mimina chumvi na pilipili hapo. Weka pilipili kama inavyotakiwa, ikiwa unataka iwe moto. Ikiwa hakuna hamu kama hiyo, basi haupaswi kuiweka. Matango yatakuwa manukato kidogo na vitunguu.
- Pindisha begi vizuri juu (unaweza kuifunga) na kuitikisa vizuri kwa dakika moja au mbili.
- Ikiwa unataka matango kuwa tayari halisi kwa dakika 20-30, basi weka begi pamoja nao kando na kutikisa yaliyomo vizuri baada ya dakika 5-10.
Ikiwa una wakati, basi weka begi kwenye jokofu kwa saa. Usisahau kuwatikisa mara kwa mara pia. Unaweza kupika matango yote kwa njia ile ile. Ni vizuri ikiwa matango ni mchanga, safi na ndogo kwa saizi.
Unaweza kupika matango hata haraka zaidi kwa njia hii. Wao ni tayari halisi kabla ya kutumikia. Katika viungo hapo juu, unapaswa kuongeza kijiko cha mchuzi wa soya na kijiko cha mafuta au mafuta mengine unayopenda. Katika kesi hiyo, matango yanapaswa kukatwa vipande vidogo. Kivutio kama hicho cha tango kimeandaliwa haraka, na inapaswa kusisitizwa kihalisi kwa dakika 5-10 na kitamu cha kupendeza kiko tayari.
Matango ya papo hapo yenye chumvi kidogo huenda vizuri na sahani yoyote.
