Zrazami ni cutlets na kujaza. Unaweza kutengeneza anuwai anuwai - viazi, mboga, nyama na kujaza kadhaa. Maarufu zaidi ni zrazy iliyojaa uyoga, vitunguu na mayai.
Ni muhimu
- - nyama iliyokatwa - 500 g katika mapishi ya kawaida, nyama ya nyama hutumiwa, lakini unaweza kuchukua yoyote
- - yai mbichi - 1 pc.
- - maziwa - 100 ml
- - kipande kidogo cha mkate - 1 pc.
- - mikate ya mkate
- - mafuta kadhaa ya kukaanga
- - mayai ya kuchemsha - 2 pcs.
- - uyoga wowote unaopenda zaidi - 200 g inaweza kutumika waliohifadhiwa na safi
- - kitunguu - 1 pc.
- - pilipili ya chumvi
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza zrazy, unahitaji kwanza kuandaa kujaza. Chambua na ukate laini vitunguu, futa uyoga, ikiwa ni lazima, na ukate vipande vidogo. Vitunguu ni vya kukaanga kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta hadi laini, iliyowekwa kwenye bamba.
Hatua ya 2
Uyoga hukaangwa kwenye sufuria moja kwa dakika 5. Mayai ya kuchemsha hukatwa vipande vidogo. Changanya viungo vyote vya kujaza, chumvi na pilipili. Ikiwa inataka, wiki iliyokatwa huongezwa kwenye kujaza au vitunguu hubadilishwa na kijani kibichi.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, unapaswa kuanza kupika nyama ya kusaga. Ili kufanya hivyo, kipande cha mkate kimegubikwa ndani ya bakuli, kilichomwagika na maziwa na kushoto kwa dakika 10-15. Kama matokeo, unapaswa kupata gruel ya mkate. Nyama iliyokatwa na yai mbichi huongezwa kwenye bakuli moja. Changanya kila kitu vizuri na mikono yako, chumvi na pilipili - nyama iliyokatwa inapaswa kuwa sawa.
Hatua ya 4
Baada ya vifaa vyote vya sahani kutayarishwa, unaweza kuendelea moja kwa moja kupika. Tengeneza keki ndogo ya gorofa kutoka kwa nyama iliyokatwa, weka kujaza kidogo ndani, si zaidi ya vijiko viwili. Kujaza imefungwa na nyama iliyokatwa, zraza imetengenezwa na kuvingirishwa kwenye makombo ya mkate.
Hatua ya 5
Zrazy ni kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu juu ya joto la kati. Kwa kukaanga bora, geuza cutlets mara nyingi zaidi. Zrazy iliyopikwa lazima itumiwe wakati bado ni ya joto.
