Chakula kitamu sana cha zrazy ya viazi na nyama iliyokatwa ni chaguo inayofaa kwa chakula cha jioni chenye moyo. Siri ya kupikia zraz kama hiyo ni kwamba viazi mbichi hukatwa na sio kuchemshwa, ambayo ni kawaida kwa mapishi ya jadi. Shukrani kwa hili, chakula hupata ladha tofauti kabisa.
Ni muhimu
- - nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nguruwe au nguruwe - 500 g;
- - viazi - 1000 g;
- - vitunguu - pcs 2.;
- - karoti - 1 pc.;
- - yai ya kuku - 1 pc.;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - sufuria ya kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa viazi. Kwanza, toa ngozi na usafishe. Grate 500 g (nusu ya viazi vyote) kwenye grater iliyosababishwa, na chaga 500 g iliyobaki kwenye grater nzuri. Kisha weka viazi vyote vilivyokunjwa kwenye bakuli, ongeza chumvi na uchanganya vizuri.
Hatua ya 2
Baada ya hapo, chambua vitunguu na karoti na uikate kwa kisu. Ikiwa ni pamoja na, karoti zinaweza kusaga kwenye grater ya kati. Weka nyama iliyokatwa kwenye kikombe tofauti, ongeza yai ya kuku, karoti iliyokatwa na vitunguu, na pilipili nyeusi, chumvi na changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Sasa tutaunda zrazy. Chukua sehemu ndogo ya misa ya viazi (ili iweze kutoshea kwenye kiganja cha mkono wako), punguza nje ya kioevu na uibambaze kidogo ili ichukue sura ya keki.
Hatua ya 4
Weka nyama ya kusaga juu, usambaze sawasawa kwenye tortilla ya viazi, halafu funika tena na viazi, ambazo pia zinahitaji kubanwa nje ya kioevu. Panga kingo ili nyama ibaki ndani ya ganda la viazi na mviringo. Wakati huo huo, safu ya viazi inapaswa kuwa nyembamba ya kutosha ili nyama iliyokatwa kisha ikaanga vizuri.
Hatua ya 5
Tengeneza viungo vilivyobaki kuwa tupu na uziweke kwenye bamba. Baada ya hapo, mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria na uipate moto vizuri. Kisha uhamishe zrazy na kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwa joto la kati.
Hatua ya 6
Tumia sahani iliyomalizika moto pamoja na cream ya siki na saladi ya mboga. Sahani kama hiyo ni rahisi kwa sababu inajumuisha nyama na viazi, ambazo hufanya kama sahani ya kando.
