Kwa watu wengi, neno "barbeque" linahusishwa na harufu ya moto, jioni nje na kampuni ya marafiki wa karibu. Ili kuifanya nyama iwe laini na ya juisi, na kebab ya shish inakidhi matarajio yako kabisa, jaribu kuiabiri kwa mayonnaise.
Ni muhimu
-
- shingo ya nguruwe - kilo 1;
- mayonnaise - karibu 200-300 ml;
- vitunguu - pcs 3-5.;
- chumvi
- pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa nyama. Ipasue ikiwa ni lazima. Ni bora kutunza hii mapema. Suuza nyama ya nguruwe vizuri, kausha kidogo. Kutumia kisu kilichonolewa vizuri, kata nyama vipande vipande sawa sawa (cubes zilizo na upande wa cm 2). Weka nyama kwenye bakuli.
Hatua ya 2
Msimu nyama na chumvi na pilipili. Koroga vizuri na acha kukaa kwa dakika 10-15. Kisha ongeza mayonesi na koroga tena vizuri. Mayonnaise inapaswa kufunika sawasawa vipande vyote vya kebab, lakini wakati huo huo haipaswi kuwa nyingi sana ili nyama isiingie ndani yake.
Hatua ya 3
Chambua kitunguu na ukate pete pana. Ongeza kitunguu nyama na changanya kwa upole. Funika kebab ya shish na kifuniko na uiruhusu itengeneze kwa joto la kawaida kwa saa 1. Kisha kuweka kebab kwenye jokofu kwa masaa 10-12 au uiache kwenye chumba kwa masaa 3-4.
Hatua ya 4
Weka kebabs kwenye skewer, ukibadilishana na pete za vitunguu. Grill nyama juu ya makaa hadi zabuni. Utayari wa kebab unaweza kuamua kwa kutengeneza chale na kisu - juisi ya nyama inapaswa kuwa wazi. Ili kuzuia nyama kuwaka na kukaa juicy, nyunyiza mara kwa mara na maji, divai, bia au kvass wakati wa kukaranga na kugeuza mishikaki.
