Tanuri ya convection ni kifaa muhimu sana. Unaweza kupika mboga, samaki au nyama ndani yake, na sahani zitatokea kuwa kitamu na zenye afya. Katika mawimbi ya hewa moto, bidhaa hiyo hufikia utayari haraka, ikihifadhi virutubisho vyote. Jaribu kuoka nyama kwenye karatasi au kwenye waya, barbeque au koroga-kaanga na mboga kwenye sufuria.
Nyama ya kukaanga
Kwa njia wazi ya kuoka, nyama hupata ukoko unaovutia. Chagua kupunguzwa ambayo sio nyembamba sana ili kufanya sahani iwe na juisi zaidi.
Utahitaji:
- 500 g ya minofu ya nyama;
- ndimu 0.5;
- kijiko 1 cha haradali ya Dijon;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya;
- 5 tbsp. vijiko vya mafuta;
- kijiko 1 cha rosemary kavu.
Suuza nyama, kausha, toa filamu na ukate nyama ya nyama ndani ya vipande sio pana sana. Waweke kwenye bakuli. Katika bakuli tofauti na kifuniko kilichofungwa vizuri, changanya maji ya limao yaliyokamuliwa, mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili nyeusi mpya, haradali na rosemary iliyokaushwa. Mimina mchanganyiko juu ya nyama, koroga na jokofu kwa masaa 6.
Ondoa nyama ya ng'ombe kutoka kwa marinade na uweke kwenye grill ya mafuta yenye mafuta kidogo. Weka tray ya maji ya moto chini ya rafu ya waya. Choma nyama ya ng'ombe kwa dakika 6 kwa kasi ya juu ya shabiki na 265 ° C. Kisha punguza kasi ya shabiki hadi kati, punguza nguvu ya Grill hadi 230 ° C na uoka nyama hadi iwe laini. Kutumikia nyama ya nyama na mboga safi au iliyokatwa na kukaanga.
Nyama ya nguruwe na mboga kwenye foil
Nyama iliyopikwa kwenye foil ni laini na yenye juisi, na mboga zitampa nuances ya kuongeza ladha. Seti ya bidhaa inaweza kubadilishwa kwa kuongeza vitunguu, pilipili ya kengele, zukini au mbilingani. Ikiwa unataka kupunguza kiwango cha kalori kwenye sahani, mboga hazihitaji kukaanga.
Utahitaji:
- 400 g ya nyama ya nguruwe konda;
- karoti 1 kubwa;
- kitunguu 1;
- nyanya 2;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Suuza nyama ya nguruwe, ondoa filamu na mafuta mengi. Kata nyama kwenye vipande nyembamba. Chambua vitunguu na karoti. Chop vitunguu nyembamba, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Fry mboga kwenye mafuta moto ya mboga. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi. Chop massa na uongeze kwenye mboga. Kupika kila kitu pamoja mpaka unyevu kupita kiasi uvuke. Chumvi na pilipili ili kuonja.
Weka mboga kwenye kipande kikubwa cha karatasi, weka nyama juu. Tengeneza safu kadhaa zilizogawanywa. Funga kila kukazwa na uweke kwenye grill ya Airfryer yako. Bika nyama kwa dakika 30-40 kwa kasi ya kati ya shabiki na 260 ° C. Kisha onyesha foil hiyo kwa upole na wacha nyama iwe kahawia kwa dakika nyingine 3. Weka nyama na mboga kwenye sahani zilizowaka moto kabla ya kutumikia.
