Lugha ya mshipa imekuwa maarufu katika gastronomy ya kisasa sio tu kama ladha ya asili, lakini pia kama bidhaa ambayo husaidia kuanzisha kimetaboliki mwilini. Na yote ni juu ya yaliyomo tajiri ya zinki na fosforasi kwenye bidhaa.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya ulimi wa kalvar
- - 150 g mizeituni
- - vichwa 2 vya vitunguu
- - mafuta ya mboga
- - 50 g unga
- - 50 g nyanya ya nyanya
- - 2 karoti
- - 100 ml ya divai nyekundu
- - 150 g vitunguu vya miche
- - limau
- - chumvi na pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na safisha ulimi wa zizi vizuri, loweka kwenye maji baridi kwa masaa 12. Fry ulimi kwenye mafuta moto pande zote mpaka hudhurungi ya dhahabu na uweke kwenye bakuli tofauti.
Hatua ya 2
Katika mafuta ambayo ulimi ulikaangwa, weka unga, weka na kaanga mboga iliyokatwa vipande. Ongeza maji kwenye sufuria, ongeza nyanya na viungo, weka ulimi, chumvi na chemsha chini ya kifuniko kwa masaa 2.
Hatua ya 3
Toa ulimi uliomalizika, toa kutoka kwenye filamu na ukate sehemu. Weka nyama kwenye sufuria tofauti na juu na mchuzi uliochujwa. Katika skillet nyingine, kaanga miche iliyosafishwa, isiyokatwa, funika na maji na chemsha hadi laini.
Hatua ya 4
Suuza mizeituni, funika na maji ya moto, toa kwenye colander na upeleke kitoweo pamoja na vitunguu. Baada ya dakika chache, ongeza mboga iliyochwa kwenye ulimi, mimina divai, chumvi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Pamba na mimea iliyokatwa na kabari za limao wakati wa kutumikia.
