Kware yenye mvuke ni kitamu sana na laini. Wakati huo huo, ni nzuri sana na yenye afya. Baada ya yote, njia hii ya kupikia huhifadhi vitamini na virutubisho vyote vya sahani.
Ni muhimu
- - mizoga ya kware (saizi ya kati) - pcs 4.;
- - karoti - pcs 2.;
- - kolifulawa - 700 g;
- - celery - 100 g;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. miiko;
- - maji - 500 ml;
- - mchuzi wa soya - 2 tbsp. miiko;
- - pilipili nyeusi ya ardhi - Bana;
- - chumvi la meza - kijiko ½;
- - divai nyeupe ya meza - 3 tbsp. miiko;
- - wiki (parsley, bizari) - ½ rundo;
- - bodi ya kukata;
- - kisu;
- - Bakuli;
- - boiler mara mbili;
- - sahani ya kuhudumia.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua mizoga ya kware na uwashe kabisa chini ya maji ya bomba. Kata ngozi kwenye eneo la shingo la kila ndege. Kata kifua katikati na uondoe giblets. Piga tombo zilizoandaliwa na chumvi na pilipili. Kuhamisha bakuli na kuweka kando.
Hatua ya 2
Chukua kolifulawa, suuza chini ya maji na ugawanye katika florets ndogo. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Kisha chukua celery na uitenganishe na ngozi. Suuza chini ya maji ya bomba na usaga. Chambua karoti kabla. Kisha osha na ukate miduara midogo. Msimu mboga zote zilizokatwa na chumvi na koroga.
Hatua ya 3
Mimina kioevu kwenye boiler mara mbili na uweke moto. Inapochemka, weka mizoga yote kwenye jukwaa lake, na uweke mboga iliyokatwa juu. Mimina yote na mchuzi wa soya na kisha divai nyeupe, ambayo itawapa nyama ladha nzuri zaidi na kuifanya iwe chini ya upole. Kupika sahani kwa dakika 15-20. Hakikisha kujaribu kuku kabla ya kuzima stima. Inapaswa kuwa laini na yenye juisi. Ikiwa ni lazima, loweka kwa dakika nyingine 5-10 kwa wanandoa, lakini sio zaidi.
Hatua ya 4
Kware zilizopikwa zinapaswa kutumiwa moto tu. Waweke vizuri na mboga kwenye sinia ya kuhudumia. Kisha chukua bizari na iliki, kata na nyunyiza kila mzoga na mimea. Kisha utumie sahani zenye kunukia na kitamu mezani. Hamu ya Bon!
