Quiche ni sahani ya jadi ya Kifaransa, ambayo ni mkate ulio wazi na kujaza tofauti. Kijadi, msingi wa pai hutengenezwa kutoka kwa unga wa kusaga, lakini unaweza kutengeneza toleo la lishe bila kutumia unga.
Ni muhimu
- - 200-220 g ya uyoga safi;
- - karafuu ya vitunguu;
- - mafuta kidogo kulainisha ukungu;
- - 280 g ya mchicha waliohifadhiwa;
- - mayai 4;
- - 240 ml ya maziwa;
- - 50-60 g feta jibini;
- - 20-30 g ya Parmesan iliyokunwa;
- - 50 g ya mozzarella iliyokunwa;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa mchicha kwenye colander ili kukimbia kioevu kupita kiasi. Preheat tanuri hadi 175C.
Hatua ya 2
Kata champignon kwenye plastiki nyembamba na kaanga kwa kiwango cha chini cha mafuta na chumvi, pilipili na vitunguu vilivyochapwa. Champononi inapaswa kukaangwa juu ya moto mdogo hadi kioevu chote kioe.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye bakuli la kuoka au quiche na siagi. Punguza mchicha na uweke nusu chini ya ukungu, ongeza uyoga, weka mchicha uliobaki na vipande vya feta jibini juu.
Hatua ya 4
Piga mayai kwenye bakuli, ongeza maziwa, parmesan na pilipili kidogo ya ardhi. Mimina mchanganyiko wa yai kwenye ukungu na uinyunyize quiche na mozzarella.
Hatua ya 5
Tunaoka quiche katika oveni kwa dakika 45-60 - inapaswa kugeuka dhahabu, na katikati inapaswa kuoka kabisa.
