Omelet kwa muda mrefu imekuwa moja ya sahani rahisi, zenye lishe na za kupikia haraka. Unaweza kuongeza chochote moyo wako unachotaka - kutoka kwa sausage hadi mimea safi. Leo, maarufu zaidi ni omelet katika kisanduku cha hewa, ambacho kinaweza kupikwa kwa dakika kumi na tano hadi ishirini.
Omelet ya kawaida
Ili kuandaa omelet ya kawaida, unahitaji kuchukua mayai 5 ya kuku, 250 ml ya maziwa safi na chumvi ili kuonja. Maziwa huvunjwa kwa upole na upande butu wa kisu, hutiwa ndani ya bakuli na kuchanganywa na maziwa. Kisha hutiwa chumvi, ikiwa inataka, ongeza kitoweo chochote na piga na mchanganyiko au whisk jikoni. Mchanganyiko wa omelet iliyochapwa hutiwa kwenye ukungu, imewekwa kwenye grill ya katikati ya kipeperushi cha hewa, moto hadi 200 ° C, na kuoka ndani yake kwa dakika kumi na tano hadi ishirini.
Unapopiga omelet na whisk jikoni, piga tu mayai na maziwa mpaka povu nyepesi itengeneze, ili mchanganyiko usiwe mzito sana.
Ili kuzuia kimanda cha kawaida kwenye kiingilizi cha hewa kutoka kukauka kupita kiasi, unahitaji kukiangalia kwa uangalifu. Wakati wa kwanza kuonekana kwa ganda la dhahabu lililokaangwa, sahani lazima iondolewe mara moja kutoka kwa kiingilizi cha hewa, ikiondolewa kwa uangalifu kutoka kwa ukungu na ikatwe sehemu. Omelet iliyokamilishwa inapaswa kuwa na laini laini, iliyong'aa kidogo, na msimamo thabiti kidogo na wa juisi. Ikiwa inataka, unaweza kuipamba na sausage iliyokatwa vizuri na uinyunyike na mayonesi kidogo.
Omelet na nyanya na jibini
Ili kuandaa omelet ya jibini yenye hewa na nyanya, unahitaji kuchukua mayai 5 ya kuku, vikombe 0.5 vya maziwa safi, nyanya 1 kubwa ya nyama, vijiko 2 vya unga uliosafishwa, 100 g ya jibini ngumu yoyote, vijiko viwili vya bizari, kijiko 1 cha madini maji na Bana ya viungo vyako unavyopenda …
Chop nyanya na bizari, piga maziwa na unga kwenye bakuli, ongeza mayai ya kuku kwao na uwapige vizuri tena na mchanganyiko. Kisha bizari iliyokatwa na vipande vya nyanya, pamoja na jibini iliyokunwa kwenye grater iliyo na coarse huongezwa kwa omelet ya baadaye. Haipendekezi kuongeza omelet hii kwa chumvi, kwani jibini kwenye kichocheo tayari lina chumvi ya kutosha.
Mwishowe, manukato huongezwa kwenye bakuli na omelet na maji ya madini hutiwa ndani, Bubbles ambayo itafanya omelet iwe na hewa zaidi na laini. Mchanganyiko uliotayarishwa hutiwa kwenye ukungu iliyotiwa mafuta na siagi na kuwekwa kwenye grill ya chini ya kisima-hewa chenye moto hadi 180 ° C. Wakati huo huo, kiwango cha uingizaji hewa kinapaswa kuwa cha kati, na wakati wa kupikia omelet haipaswi kuzidi dakika kumi na tano.
Baada ya uso wa omelet kufunikwa na ganda la dhahabu kahawia na kuongezeka, sahani inaweza kutolewa kutoka kwa kiingilizi cha hewa na kutumiwa na sahani ya kando au kama kiamsha kinywa huru.
